Gewürze
Schon seit Urzeiten werden Gewürze und Kräuter zur Verfeinerung von Speisen verwendet.
Gewürzmischungen werden in allen Teilen der Welt angewendet und sind je nach Region unterschiedlich zusammengesetzt. Auch einzelne Kräuter und Gewürze sind weltweit zur Veredlung von Lebensmitteln im Einsatz.
So finden Sie bei uns ein abgerundetes und reichhaltiges Angebot an verschiedenen Kräutern und Gewürzmischungen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Einkauf in unserem Shop.
Kräuterbuttergewürzzubereitung 40 g
Kräuterbuttergewürzzubereitung für Kräuterbutter, Salate, Quark, Pasta, Gemüse und Fleisch Hier ein Rezeptvorschlag Kräuterbutter Zutaten: 250 g weiche Butter (Raumtemperatur) 2-3 Teelöffel Kräuterbuttergewürz (je nach Geschmack) 1-2 Knoblauchzehen (optional, fein gehackt oder gepresst) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian) – optional Zubereitung: Butter vorbereiten: Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Gewürze hinzufügen: Das Kräuterbuttergewürz und den Knoblauch (falls verwendet) zur Butter geben. Vermengen: Mit einer Gabel oder einem Handmixer alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du frische Kräuter verwendest, diese ebenfalls unterrühren. Formen: Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen. Kühlen: Die Rolle im Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden fest werden lassen. Verwendung: Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Aufstrich für Brot, als Beilage zu Steaks, Gemüse oder Fischgerichten und kann auch zum Verfeinern von Saucen verwendet werden. Guten Appetit!
Inhalt: 0.04 Kilogramm (62,50 € / 1 Kilogramm)
Kräutersteakgewürzzubereitung 50 g
Steakgewürz - Kräutersteakgewürzzubereitung zum Einlegen von Fleisch, zum Grillen und Braten von Steaks und für leckere Soßen. Hier ein Rezeptvorschlag Kräutersteak Zutaten: 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye, Entrecôte oder Filetsteaks) 2-3 EL Kräutersteakgewürz 2 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen (optional, fein gehackt) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren Zubereitung: Steaks vorbereiten: Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie gleichmäßig garen. Würzen: Die Steaks von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben. Das Kräutersteakgewürz gleichmäßig auf beiden Seiten der Steaks verteilen und leicht einmassieren. Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Grillen oder Braten: Grillen: Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen (ca. 200-250 °C). Die Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke und gewünschtem Gargrad grillen: Für medium rare: ca. 3-4 Minuten pro Seite Für medium: ca. 4-5 Minuten pro Seite Für well done: ca. 6-7 Minuten pro Seite Braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steaks darin ohne Deckel braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Ruhen lassen: Nach dem Garen die Steaks vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen können. Servieren: Die Steaks in Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sie können pur serviert werden oder mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Tipps: Du kannst das Kräutersteak auch im Ofen zubereiten, indem du es zuerst anbrätst und dann bei 180 °C fertig garst. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen oder Saucen, um das Gericht zu variieren! Guten Appetit! Dieses Kräutersteak wird durch das Kräutersteakgewürz wunderbar aromatisch und saftig!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Kümmel ganz 100 g
Kümmel ganz für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Kümmel-Kartoffelsalat Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 TL Kümmel 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 EL Essig (z.B. Apfelessig) 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften (ca. 2-3 Minuten). Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen. Kartoffeln schneiden: Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Essig, das Olivenöl, die gerösteten Kümmelsamen, die gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Salat anrichten: Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass sie gut durchziehen können. Garnieren und servieren: Den Salat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Inhalt: 0.1 Kilogramm (20,00 € / 1 Kilogramm)
Kümmel ganz 200 g
Kümmel ganz für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Kümmel-Kartoffelsalat Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 TL Kümmel 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 EL Essig (z.B. Apfelessig) 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften (ca. 2-3 Minuten). Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen. Kartoffeln schneiden: Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Essig, das Olivenöl, die gerösteten Kümmelsamen, die gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Salat anrichten: Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass sie gut durchziehen können. Garnieren und servieren: Den Salat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,50 € / 1 Kilogramm)
Kümmel ganz 50 g
Kümmel ganz für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Kümmel-Kartoffelsalat Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 TL Kümmel 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 EL Essig (z.B. Apfelessig) 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften (ca. 2-3 Minuten). Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen. Kartoffeln schneiden: Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Essig, das Olivenöl, die gerösteten Kümmelsamen, die gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Salat anrichten: Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass sie gut durchziehen können. Garnieren und servieren: Den Salat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (30,00 € / 1 Kilogramm)
Kümmel ganz 500 g
Kümmel ganz für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Kümmel-Kartoffelsalat Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 TL Kümmel 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 EL Essig (z.B. Apfelessig) 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften (ca. 2-3 Minuten). Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen. Kartoffeln schneiden: Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Essig, das Olivenöl, die gerösteten Kümmelsamen, die gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Salat anrichten: Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass sie gut durchziehen können. Garnieren und servieren: Den Salat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,00 € / 1 Kilogramm)
Kümmel gemahlen 40 g
Kümmel gemahlen für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Kümmel-Karotten-Püree Zutaten: 500 g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten 1 TL gemahlener Kümmel 2 EL Butter oder Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser Salz und Pfeffer nach Geschmack Eine Prise Zucker (optional) Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Zubereitung: Karotten kochen: Die Karottenstücke in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die gemahlene Kümmel bei niedriger Hitze kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren (ca. 1-2 Minuten). Dabei ständig rühren, damit er nicht verbrennt. Püree zubereiten: Die gekochten Karotten abgießen und zurück in den Topf geben. Butter oder Olivenöl, die geröstete Kümmel, Gemüsebrühe (oder Wasser) sowie Salz, Pfeffer und optional eine Prise Zucker hinzufügen. Pürieren: Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Servieren: Das Kümmel-Karotten-Püree auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Dieses Püree passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!
Inhalt: 0.04 Kilogramm (37,50 € / 1 Kilogramm)
Kürbis Gewürzzubereitung 50 g
Kürbis Gewürzzubereitung Die Kürbis Gewürzzubereitung kombiniert unter anderem die Aromen von Karotten, Kurkuma, Kokosblütenzucker, Fenchel, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken zu einer köstlichen Mischung, die herbstliche und würzige Noten enthält. Die Zugabe von Kurkuma verleiht einen Hauch von Wärme und Farbe, während der Kokosblütenzucker eine leichte Süße hinzufügt. Fenchel, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken sorgen für eine harmonische Balance von Geschmack und Aroma. Diese Gewürzzubereitung eignet sich perfekt für die Verfeinerung von Kürbis-Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten oder sogar Backwaren. Hier ein Rezeptvorschlag Kürbissuppe Zutaten: - 500g Kürbis, gewürfelt- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten- 1 Zwiebel, gehackt- 2 Knoblauchzehen, gehackt- 1 EL Olivenöl- 1 Liter Gemüsebrühe- 1 TL Kürbis Gewürzzubereitung- Salz und Pfeffer nach Geschmack- Kokosmilch oder Sahne zum Verfeinern- Kürbiskerne (optional) zum Garnieren Anleitung: 1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. 2. Die gewürfelten Kürbis- und Karottenstücke hinzufügen und kurz anbraten. 3. Die Gemüsebrühe angießen und die Kürbis Gewürzzubereitung, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen. 4. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 5. Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. 6. Optional einen Schuss Kokosmilch oder Sahne hinzufügen und gut unterrühren. 7. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. 8. Die Kürbis-Karotten-Suppe in Schüsseln servieren und mit Kürbiskernen bestreuen. Genieße diese herbstliche Kürbis-Karotten-Suppe mit der aromatischen Kürbis Gewürzzubereitung und lasse dich von den würzigen Aromen verzaubern! Guten Appetit!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)
Kürbiskerne ganz 130 g
Kürbiskerne ganz zum Brotbacken, als Zugabe zu Salaten und zur Stärkung der Blasenfunktion. Hier ein Rezeptvorschlag Geröstete Kürbiskerne Zutaten: 1 Tasse frische Kürbiskerne (aus einem Hokkaido- oder anderen Kürbis) 1 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack) Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zimt) Anleitung: Kürbiskerne vorbereiten: Wenn du die Kerne aus einem Kürbis nimmst, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Trockne die Kerne anschließend mit einem Küchentuch. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Kerne würzen: In einer Schüssel die trockenen Kürbiskerne mit Olivenöl oder geschmolzener Butter vermengen. Füge das Salz und deine gewählten Gewürze hinzu und mische alles gut durch, sodass die Kerne gleichmäßig bedeckt sind. Rösten: Verteile die gewürzten Kürbiskerne gleichmäßig auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Rühre die Kerne nach der Hälfte der Zeit einmal um, damit sie gleichmäßig rösten. Abkühlen lassen: Nimm die gerösteten Kürbiskerne aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech abkühlen. Sie werden beim Abkühlen knusprig. Servieren: Die gerösteten Kürbiskerne können als Snack genossen oder als Topping für Salate, Suppen oder Joghurt verwendet werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Inhalt: 0.13 Kilogramm (22,31 € / 1 Kilogramm)
Kurkuma (Curcuma) / Gelbwurz 100 g
Kurkuma / Gelbwurz wird als Safran-Ersatz zum Einfärben von Nudeln, Reis und Gebäck genommen - auch Senfsoßen bekommen mit Kurkuma eine schöne Farbe. Hier ein Rezeptvorschlag Goldene Milch Zutaten: 400 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Kokos- oder Haferdrinks) 1 TL Kurkumapulver 1/2 TL Zimt 1/2 TL Ingwerpulver (oder 1 cm frischer Ingwer, gerieben) 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack) Eine Prise schwarzer Pfeffer (erhöht die Bioverfügbarkeit von Kurkuma) Optional: Eine Prise Muskatnuss oder Abrieb einer Tonkabohne für zusätzlichen Geschmack Zubereitung: Milch erhitzen: In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen: Kurkumapulver, Zimt, Ingwerpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Süßen: Honig oder Ahornsirup hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist. Kochen: Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Abseihen (optional): Wenn du frischen Ingwer verwendet hast, kannst du die Milch durch ein feines Sieb gießen, um die Ingwerstücke zu entfernen. Servieren: Die goldene Milch in eine Tasse gießen und nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss oder mit etwas Abrieb einer Tonkabohne garnieren.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (20,00 € / 1 Kilogramm)
Kurkuma (Curcuma) / Gelbwurz 50 g
Kurkuma / Gelbwurz wird als Safran-Ersatz zum Einfärben von Nudeln, Reis und Gebäck genommen - auch Senfsoßen bekommen mit Kurkuma eine schöne Farbe. Hier ein Rezeptvorschlag Goldene Milch Zutaten: 400 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Kokos- oder Haferdrinks) 1 TL Kurkumapulver 1/2 TL Zimt 1/2 TL Ingwerpulver (oder 1 cm frischer Ingwer, gerieben) 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack) Eine Prise schwarzer Pfeffer (erhöht die Bioverfügbarkeit von Kurkuma) Optional: Eine Prise Muskatnuss oder Abrieb einer Tonkabohne für zusätzlichen Geschmack Zubereitung: Milch erhitzen: In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen: Kurkumapulver, Zimt, Ingwerpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Süßen: Honig oder Ahornsirup hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist. Kochen: Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Abseihen (optional): Wenn du frischen Ingwer verwendet hast, kannst du die Milch durch ein feines Sieb gießen, um die Ingwerstücke zu entfernen. Servieren: Die goldene Milch in eine Tasse gießen und nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss oder mit etwas Abrieb einer Tonkabohne garnieren.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (30,00 € / 1 Kilogramm)
Lammgewürzzubereitung 40 g
Lammgewürzzubereitung für deftigen Lammbraten, Lammsteaks und Hammelfleisch. Hier ein Rezeptvorschlag Lammkoteletts mit Lammgewürz Zutaten: 4 Lammkoteletts 2 EL Lammgewürz 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Saft von 1 Zitrone Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren Zubereitung: Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, das Lammgewürz, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lammkoteletts marinieren: Die Lammkoteletts in die Marinade legen und gut einreiben. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen. Grillen oder Braten: Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Koteletts auf die heiße Fläche legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (medium rare ist ideal). Servieren: Die Koteletts vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!
Inhalt: 0.04 Kilogramm (62,50 € / 1 Kilogramm)
Lebkuchengewürzmischung (Musgewürzmischung) 50 g
Lebkuchengewürzmischung (Musgewürzmischung) für Kekse, Pfefferkuchen, Lebkuchen, Rotkraut und Pflaumenmus sowie für Soßen. Hier ein Rezeptvorschlag Lebkuchen-Plätzchen Zutaten: 250 g Honig 100 g Zucker 1 Ei 500 g Mehl 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Backpulver 1 TL Natron Eine Prise Salz 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse) Puderzucker zum Bestäuben (optional) Zubereitung: Honig und Zucker erhitzen: In einem kleinen Topf den Honig und den Zucker bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Ei, das Lebkuchengewürz, das Backpulver, das Natron und das Salz hinzufügen. Die Honigmischung dazugeben und gut verrühren. Mehl und Nüsse hinzufügen: Nach und nach das Mehl und die gemahlenen Nüsse unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein; falls nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Plätzchen formen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen: Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dekorieren (optional): Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss dekorieren. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)
Leinsamen ganz 150 g
Leinsamen ganz zum Brotbacken und für die Verdauung Hier ein Rezeptvorschlag Leinsamenbrot Zutaten: 250 g Vollkornmehl (z.B. Dinkel- oder Roggenmehl) 100 g ganze Leinsamen 1 TL Salz 1 TL Trockenhefe 300 ml warmes Wasser 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional) 2 EL Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) Zubereitung: Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel das warme Wasser mit dem Honig (oder Ahornsirup) vermengen und die Trockenhefe hinzufügen. Kurz umrühren und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die ganzen Leinsamen und das Salz vermischen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Teig kneten: Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Teig gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Brot formen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, kurz durchkneten und zu einem Laib formen. In eine gefettete Kastenform legen oder auf ein Backblech setzen. Zweite Gehzeit: Den geformten Laib abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen. Backen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Abkühlen lassen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genieße dein selbstgebackenes Leinsamenbrot frisch mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Salaten! Guten Appetit!
Inhalt: 0.15 Kilogramm (13,33 € / 1 Kilogramm)
Liebstöckel gerebelt 15 g
Liebstöckel gerebelt für Eintöpfe, Geflügel, Fleisch und Soßen. Hier ein Rezeptvorschlag Liebstöckel-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL gerebelter Liebstöckel 2 EL Olivenöl oder Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: etwas Sahne oder pflanzliche Sahne zum Verfeinern Zubereitung: Gemüse anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Dann die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Liebstöckel hinzufügen: Den gerebelten Liebstöckel in die Suppe geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Sahne hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen. Servieren: Die Suppe heiß servieren, eventuell mit frischem Brot oder Brötchen genießen. Guten Appetit! Diese Liebstöckel-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und wärmend – perfekt für kalte Tage!
Inhalt: 0.015 Kilogramm (100,00 € / 1 Kilogramm)
Liebstöckel gerebelt 30 g
Liebstöckel gerebelt für Eintöpfe, Geflügel, Fleisch und Soßen. Hier ein Rezeptvorschlag Liebstöckel-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL gerebelter Liebstöckel 2 EL Olivenöl oder Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: etwas Sahne oder pflanzliche Sahne zum Verfeinern Zubereitung: Gemüse anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Dann die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Liebstöckel hinzufügen: Den gerebelten Liebstöckel in die Suppe geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Sahne hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen. Servieren: Die Suppe heiß servieren, eventuell mit frischem Brot oder Brötchen genießen. Guten Appetit! Diese Liebstöckel-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und wärmend – perfekt für kalte Tage!
Inhalt: 0.03 Kilogramm (83,33 € / 1 Kilogramm)
Lorbeerblätter 10 g
Lorbeerblätter für Fischgerichte, Soßen, Wildspeisen und Suppen. Hier ein Rezeptvorschlag Lorbeerblatt-Rindfleisch-Eintopf Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust), in Würfel geschnitten 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 750 ml Rinderbrühe 2-3 getrocknete Lorbeerblätter 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Zubereitung: Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Eintopf zubereiten: Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen. Die getrockneten Lorbeerblätter und den Thymian dazugeben. Kochen lassen: Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Abschmecken: Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Den Eintopf heiß servieren, eventuell mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit! Dieser herzhaft-wärmende Eintopf ist perfekt für kalte Tage und lässt sich auch gut vorbereiten!
Inhalt: 0.01 Kilogramm (150,00 € / 1 Kilogramm)
Lorbeerblätter 25 g
Lorbeerblätter für Fischgerichte, Soßen, Wildspeisen und Suppen. Hier ein Rezeptvorschlag Lorbeerblatt-Rindfleisch-Eintopf Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust), in Würfel geschnitten 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 750 ml Rinderbrühe 2-3 getrocknete Lorbeerblätter 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Zubereitung: Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Eintopf zubereiten: Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen. Die getrockneten Lorbeerblätter und den Thymian dazugeben. Kochen lassen: Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Abschmecken: Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Den Eintopf heiß servieren, eventuell mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit! Dieser herzhaft-wärmende Eintopf ist perfekt für kalte Tage und lässt sich auch gut vorbereiten!
Inhalt: 0.025 Kilogramm (100,00 € / 1 Kilogramm)
Lorbeerblätter gemahlen 40 g
Lorbeerblätter gemahlen für Fischgerichte, Soßen, Wildspeisen und Suppen. Hier ein Rezeptvorschlag Lorbeerblatt-Rindfleisch-Eintopf Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust), in Würfel geschnitten 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 750 ml Rinderbrühe 2-3 getrocknete Lorbeerblätter 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Zubereitung: Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Eintopf zubereiten: Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen. Die getrockneten Lorbeerblätter und den Thymian dazugeben. Kochen lassen: Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Abschmecken: Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Den Eintopf heiß servieren, eventuell mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit! Dieser herzhaft-wärmende Eintopf ist perfekt für kalte Tage und lässt sich auch gut vorbereiten!
Inhalt: 0.04 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)
Majoran gerebelt 20 g
Majoran gerebelt für Gemüse, Geflügel, Fleisch und Suppen oder Eintöpfe. Hier ein Rezeptvorschlag Kartoffel-Majoran-Gratin Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne) 200 ml Milch 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL gerebelter Majoran 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Salz und Pfeffer nach Geschmack Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln schneiden: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm dick). Sahne-Milch-Mischung: In einer Schüssel die Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, gerebelten Majoran, Salz und Pfeffer gut vermischen. Schichten: Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen. Etwas von der Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind, und die letzte Schicht sollte mit der restlichen Sahne-Milch-Mischung und dem restlichen Käse bedeckt sein. Backen: Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Wenn das Gratin zu schnell bräunt, kann es mit Alufolie abgedeckt werden. Servieren: Das Gratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird. Guten Appetit! Dieses Kartoffelgratin ist eine köstliche Beilage oder auch ein Hauptgericht, das sich hervorragend für Familienessen eignet!
Inhalt: 0.02 Kilogramm (75,00 € / 1 Kilogramm)
Majoran gerebelt 45 g
Majoran gerebelt für Gemüse, Geflügel, Fleisch und Suppen oder Eintöpfe. Hier ein Rezeptvorschlag Kartoffel-Majoran-Gratin Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne) 200 ml Milch 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL gerebelter Majoran 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Salz und Pfeffer nach Geschmack Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln schneiden: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm dick). Sahne-Milch-Mischung: In einer Schüssel die Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, gerebelten Majoran, Salz und Pfeffer gut vermischen. Schichten: Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen. Etwas von der Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind, und die letzte Schicht sollte mit der restlichen Sahne-Milch-Mischung und dem restlichen Käse bedeckt sein. Backen: Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Wenn das Gratin zu schnell bräunt, kann es mit Alufolie abgedeckt werden. Servieren: Das Gratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird. Guten Appetit! Dieses Kartoffelgratin ist eine köstliche Beilage oder auch ein Hauptgericht, das sich hervorragend für Familienessen eignet!
Inhalt: 0.045 Kilogramm (55,56 € / 1 Kilogramm)
Masalla / Tandoori Masalla Gewürzzubereitung 50 g
Masalla / Tandoori Masalla Gewürzzubereitung mit unserem Tandoori Masalla lassen sich wunderbar indische Tandoori Gerichte kochen. Besonders gern wird unsere Gewürzmischung auch für pikante Eierspeisen, Eiersalate oder Rührei genommen. Probieren Sie es am Besten gleich einmal aus. Hier ein Rezeptvorschlag Tandoori-Hähnchen Zutaten: 4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets 200 g Joghurt (natur) 2 EL Tandoori Masala 1 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben 1 TL Salz (oder nach Geschmack) 1 TL Paprikapulver (optional, für zusätzliche Farbe) Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional) Zubereitung: Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel den Joghurt, das Tandoori Masala, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Salz und das Paprikapulver gut vermischen. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenteile in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht für mehr Geschmack). Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen oder mit Backpapier auslegen. Hähnchen backen: Die marinierten Hähnchenteile auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine schöne goldbraune Farbe haben. Nach der Hälfte der Zeit kann man die Hähnchenteile einmal wenden. Servieren: Das Tandoori-Hähnchen heiß servieren, eventuell mit frischen Korianderblättern garnieren. Es passt hervorragend zu Naan-Brot oder Reis sowie einem frischen Salat oder Raita (Joghurt-Dip). Guten Appetit! Dieses Gericht ist perfekt für ein indisches Abendessen oder Grillpartys!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)
Muskatblüte ganz 15 g
Muskatblüte ganz (Macis) für die Weihnachtsbäckerei, Fleisch, Fisch, Gemüse und Cremesuppen. Hier ein Rezeptvorschlag Muskatblüten-Cremesuppe Zutaten: 1 EL Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 l Gemüsebrühe 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne) 1 TL getrocknete Muskatblüten (oder nach Geschmack) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf die Butter erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind. Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist. Alternativ kann die Suppe auch in einem Standmixer püriert werden. Sahne und Muskatblüten hinzufügen: Die Sahne zur pürierten Suppe geben und gut umrühren. Dann die getrockneten Muskatblüten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mehr Muskatblüte hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren: Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Guten Appetit! Diese cremige Suppe hat durch die Muskatblüten eine besondere Note und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!
Inhalt: 0.015 Kilogramm (193,33 € / 1 Kilogramm)
Muskatblüte gemahlen 25 g
Muskatblüte gemahlen (Macis) für die Weihnachtsbäckerei, Fleisch, Fisch, Gemüse und Cremesuppen. Hier ein Rezeptvorschlag Muskatblüten-Cremesuppe Zutaten: 1 EL Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 l Gemüsebrühe 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne) 1 TL getrocknete Muskatblüten (oder nach Geschmack) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf die Butter erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind. Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist. Alternativ kann die Suppe auch in einem Standmixer püriert werden. Sahne und Muskatblüten hinzufügen: Die Sahne zur pürierten Suppe geben und gut umrühren. Dann die getrockneten Muskatblüten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mehr Muskatblüte hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren: Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Guten Appetit! Diese cremige Suppe hat durch die Muskatblüten eine besondere Note und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!
Inhalt: 0.025 Kilogramm (120,00 € / 1 Kilogramm)
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