Galgantwurzel gemahlen für Nasi Goreng, Salat, Wildgerichte. Auch gut bei fettem Essen, da Galgant durch die Bitterstoffe verdauungsfördernd wirkt.     Hier ein Rezeptvorschlag   Wildschweinbraten mit Galgantwurzel   Zutaten: 1,5 kg Wildschweinbraten (z. B. Schulter oder Rücken) 2 TL gemahlene Galgantwurzel 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten 500 ml Wildfond oder Gemüsebrühe 250 ml Rotwein 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Preiselbeeren (optional für die Sauce)   Zubereitung: Vorbereitung des Bratens:Den Wildschweinbraten mit Küchenpapier abtrocknen und von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und der gemahlenen Galgantwurzel einreiben. Anbraten:In einem großen Schmortopf das Olivenöl erhitzen. Den Braten rundherum scharf anbraten, bis er eine schöne Bräunung hat. Dann den Braten aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Gemüse anbraten:Im gleichen Topf die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Deglazieren:Mit dem Rotwein ablöschen und die Röststoffe vom Boden des Topfes lösen. Die Brühe hinzugießen und die Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter) hinzufügen. Schmoren:Den Braten zurück in den Topf legen. Den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze etwa 2 bis 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich wenden und gegebenenfalls Brühe oder Wein nachgießen. Sauce zubereiten:Den Braten nach dem Schmoren herausnehmen und warmhalten. Den Schmorfond durch ein Sieb gießen und in einem Topf einkochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Optional können Preiselbeeren hinzugefügt werden, um der Sauce eine fruchtige Note zu verleihen. Servieren:Den Wildschweinbraten in Scheiben schneiden und mit der Galgant-Sauce anrichten. Dazu passen Rotkohl und Knödel oder Kartoffeln. Guten Appetit!

Gänse-, Puten- und Entengewürz für alle Geflügelfleischarten besonders aber geeignet für einen knusprigen Gänse- oder Entenbraten.     Hier ein Rezeptvorschlag   Gänsebraten mit Gänsegewürz und Honig   Zutaten: Für die Gans: 1 Gans (ca. 4–5 kg) Salz und Pfeffer 2-3 EL Gänse-, Puten-, Entengewürzzubereitung 2-3 Knoblauchzehen, gepresst Für die Honigglasur: 100 ml Honig 100 ml Wasser 2 EL Sojasauce (optional) 1 EL Apfelessig oder Balsamico Für die Füllung (optional): Äpfel, in Viertel geschnitten Zwiebeln, geviertelt Frischkräuter (z.B. Thymian, Petersilie)   Zubereitung Vorbereitung der Gans: Die Gans gründlich innen und außen waschen und trocken tupfen. Den Rücken und die Bauchhöhle mit Salz und Pfeffer einreiben. Gänsegewürzmischung: In einer kleinen Schüssel die Gewürzmischung und dem gepressten Knoblauch gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf der Gans verteilen, sowohl außen als auch innen. Füllung (optional): Wenn Sie die Gans füllen möchten, die Äpfel, Zwiebeln und Frischkräuter in die Bauchhöhle der Gans legen. Honigglasur: In einem kleinen Topf den Honig, Wasser, Sojasauce (falls verwendet) und Apfelessig bei schwacher Hitze erwärmen, bis der Honig sich aufgelöst hat. Diese Mischung kann während des Bratens immer wieder über die Gans gestrichen werden. Gans braten: Die Gans auf einen Rost in einem Bräter legen. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) geben. Nach ca. 1–1,5 Stunden die Gans mit der Honigglasur bestreichen. Die Garzeit beträgt in der Regel etwa 2,5 bis 3 Stunden, je nach Größe der Gans. Regelmäßig mit Bratensaft oder der Honigglasur bestreichen, damit die Haut schön knusprig wird. Fertigstellung: Wenn die Gans eine goldbraune und knusprige Haut hat und die Kerntemperatur mindestens 75 °C erreicht hat, die Gans aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen (ca. 15 Minuten), damit sich der Saft setzen kann. Servieren: Die Gans tranchieren und zusammen mit Beilagen wie Rotkohl, Klößen oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

Garam-Masalla - indische Gewürzmischung für die indische Küche, Reis Geflügelgerichte.     Hier ein Rezeptvorschlag   Chana Masalla (Kichererbsencurry)   Zutaten: 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweichte und gekochte) 2 EL Öl (z.B. Raps- oder Kokosöl) 1 große Zwiebel, fein gehackt 2-3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben 2-3 grüne Chilischoten, nach Geschmack (optional) 2 große Tomaten, püriert (oder 1 Tasse Tomaten aus der Dose) 2 TL Garam Masalla 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) 1 TL Korianderpulver 1/2 TL Kurkuma 1 TL Chilipulver (nach Geschmack) Salz nach Geschmack Frische Korianderblätter zur Garnierung Zitronensaft (nach Geschmack)   Zubereitung: Vorbereitung der Kichererbsen:Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, musst du sie über Nacht einweichen und dann kochen, bis sie weich sind. Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, einfach abtropfen lassen. Zwiebeln anbraten:In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch und Ingwer hinzufügen:Knoblauch, geriebenen Ingwer und grüne Chilischoten (falls verwendet) hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind. Tomaten hinzufügen:Das Tomatenpüree dazugeben und gut umrühren. Kochen, bis die Tomaten ihre Öle absondern und die Mischung dick wird. Gewürze hinzufügen:Garam Masalla, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2 Minuten braten, um die Gewürze zu rösten. Kichererbsen hinzufügen:Die gekochten Kichererbsen in die Pfanne geben, gut vermischen und etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Fertigstellen:Mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Nach Belieben mit Reis oder Naan servieren. Guten Appetit!

Geflügelgewürzzubereitung für alle Geflügelfleischsorten mit Paprika und Oregano für leckere Gerichte, zum Kochen und Braten.     Hier ein Rezeptvorschlag   Hühnchen mit Geflügel- Hähnchengewürz   Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (oder auch Hähnchenkeulen) 3-4 Teelöffel Geflügel- Hähnchengewürz 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Zitrone (Saft und Schale) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2-3 Knoblauchzehen (optional, fein gehackt) Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren   Zubereitung: Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Geflügelgewürz, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch (falls verwendet) gut vermischen. Hühnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets (oder Keulen) in die Marinade legen. Gut einmassieren, sodass das Geflügelgewürz gleichmäßig verteilt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder besser mehrere Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen. Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke in eine Auflaufform legen. Die restliche Marinade darüber gießen. Optional: Einige Scheiben Zitrone oder frische Kräuter auf dem Hühnchen platzieren. Backen: Das Hühnchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart ist und eine goldbraune Farbe hat. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen. Servieren: Das Hühnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dann auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Glühweingewürz zum Selberherstellen von Glühwein, Punsch oder Tee.     Hier ein Rezeptvorschlag   Glühwein Rezept  Zutaten: - 1 Flasche Rotwein (750 ml) - 100 ml Wasser - 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen) -  Glühweingewürz (ca. 10-15 g)  Zubereitung: 1. Wasser und Zucker erhitzen: In einem Topf das Wasser und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. 2. Rotwein hinzufügen: Den Rotwein in den Topf gießen und gut umrühren. 3. Gewürze hinzufügen: 4. Erhitzen: Den Glühwein bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Lass ihn für etwa 15-20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. 5. Abseihen und servieren: Den Glühwein durch ein Sieb in Gläser gießen 6. Genießen: Heiß servieren und nach Belieben mit einer Orangenscheibe garnieren.  Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Glutamat / Geschmacksverstärker

Griechische Kräuter für alle Salate, Zatziki, Steaks und Käsesorten     Hier ein Rezeptvorschlag   Griechischer Salat mit Feta und Kräutern   Zutaten: - 3 - 4 reife Tomaten, gewürfelt - 1 Gurke, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 200 g Feta-Käse, zerbröselt - Eine Handvoll schwarze Oliven (z. B. Kalamata) - 2-3 EL Olivenöl - 1-2 TL getrocknete griechische Kräuter - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Zitronensaft (optional)   Zubereitung: 1. Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, rote Zwiebel und grüne Paprika vermengen. 2. Feta und Oliven hinzufügen: Den zerbröselten Feta und die Oliven dazugeben. 3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die getrockneten griechischen Kräuter, Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft gut vermischen. 4. Vermengen: Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut durchzogen werden. 5. Servieren: Den Salat sofort servieren oder für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.   Tipp: Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu einem mediterranen Abendessen. Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Grill- Räucher- Feuerkräuter Nicht zum Verzehr!!!!! ergeben einen angenehmen Duft, wenn man die Kräuter in den Holzkohlegrill oder in den Kamin wirft. Das gegrillte Fleisch erhält dadurch einen exquisiten Räucher-Geschmack.

Die Guacamole Gewürzzubereitung ist das perfekte Gewürz für alle Fans von mexikanischem Essen und insbesondere für Guacamole-Liebhaber. Diese Gewürzzubereitung verleiht Ihrer Guacamole einen einzigartigen Geschmack, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Das Geheimnis dieser Gewürzzubereitung liegt in der perfekten Kombination aus ausgewählten Gewürzen und Kräutern, die sorgfältig ausgewählt und gemischt wurden, um den Geschmack und das Aroma von frischer Guacamole zu imitieren. Die Gewürzzubereitung enthält eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Kurkuma und anderen Gewürzen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind, um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen. Diese Guacamole Gewürzzubereitung ist einfach zu verwenden. Fügen Sie einfach einen Teelöffel der Gewürzmischung zu Ihrer Guacamole hinzu und mischen Sie es gut. Sie können auch die Gewürzzubereitung als Marinade für Fleisch oder als Gewürz für Gemüse und Salate verwenden. Der Geschmack ist so vielseitig, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Die Guacamole Gewürzzubereitung ist auch eine großartige Option für alle, die auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Gewürzen sind. Es ist glutenfrei, ohne künstliche Aromen und Farbstoffe und enthält keine Konservierungsmittel. Sie können sicher sein, dass Sie ein hochwertiges und gesundes Produkt erhalten. Zusammenfassend ist die Guacamole Gewürzzubereitung ein unverzichtbares Gewürz für alle, die den Geschmack von frischer Guacamole lieben. Die perfekte Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht Ihrem Essen einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma. Es ist einfach zu verwenden und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Gewürzen. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein! Hier ein Rezeptvorschlag Zutaten (für 4 Portionen): 2 reife Avocados 1 kleine Tomate (entkernt und fein gewürfelt) 1/2 kleine rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 TL Guacamole Gewürzzubereitung 1 Limette (Saft davon) 2 TL Korianderblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: ein paar Chiliflocken, falls du es etwas schärfer möchtest Zubereitung: Avocados vorbereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Guacamole sollte leicht stückig sein, aber auch schön cremig. Tomaten und Zwiebeln hinzufügen: Die gehackte Tomate, die Gewürzmischung und die rote Zwiebel zu den Avocados geben. Falls du eine schärfere Note möchtest, kannst du auch die Chiliflocken hinzufügen. Knoblauch und Limettensaft: Den fein gehackten Knoblauch und den Saft einer Limette in die Mischung geben. Der Limettensaft verhindert außerdem, dass die Guacamole braun wird. Würzen und abschmecken: Die Korianderblätter unterrühren und die Guacamole mit Salz, Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen. Servieren: Die Guacamole sofort servieren oder im Kühlschrank lagern. Am besten genießt man sie frisch, zusammen mit Tortilla-Chips oder als Topping für Tacos, Burritos oder Quesadillas. Tipp: Um die Guacamole frisch zu halten, kannst du den Avocadokern in die Schüssel legen und die Schüssel gut mit Frischhaltefolie abdecken. So bleibt sie länger grün und frisch. Guten Appetit!

Guaranasamen gemahlen aktiviert und stärkt den Kreislauf.  

Gulaschgewürz für Gulasch, Soßen und Schweinebraten.     Hier ein Rezeptvorschlag   köstliches Gulasch   Zutaten: 800 g Rindfleisch (z. B. Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt 3 EL Gulaschgewürz 2 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 EL Öl zum Anbraten Frische Petersilie zum Garnieren   Zubereitung: Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind. Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch: Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Paprika hinzufügen: Die gewürfelten Paprika dazugeben und kurz mitdünsten. Gewürze hinzufügen: Das Gulaschgewürz und das Tomatenmark einrühren und alles gut vermischen. Fleisch zurück in den Topf: Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und alles gut vermengen. Brühe hinzufügen: Die Rinderbrühe angießen, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen lassen: Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren. Servieren: Das Gulasch mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Es passt hervorragend zu Kartoffeln, Reis oder frischem Brot.   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Hackbratengewürz für Hackbraten, Soßen, Gulasch.     Hier ein Rezeptvorschlag   Hackbraten   Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Ei 100 g Semmelbrösel 100 ml Milch 2 EL Hackbratengewürz (oder nach Geschmack) Salz und Pfeffer 2 EL Ketchup (optional, für die Glasur) Frische Petersilie zum Garnieren (optional)   Zubereitung: Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Hackfleischmasse anrühren: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und die Milch vermengen. Füge das Hackbratengewürz hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht. Formen: Die Hackfleischmasse in eine Kastenform oder auf ein Backblech geben und zu einem Laib formen. Glasur (optional): Wenn du möchtest, kannst du den Hackbraten mit Ketchup bestreichen, um eine schöne Glasur zu erhalten. Backen: Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart ist und eine schöne goldbraune Farbe hat. Servieren: Lass den Hackbraten nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen deiner Wahl servieren (z.B. Kartoffelpüree oder Gemüse).   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Hackepetergewürz für Hackepeter, Mett und rohes Fleisch.   Hier ein Rezeptvorschlag   Hackepeter (Mett) mit Gewürzen   Zutaten: 500 g frisches Schweinehackfleisch (Mett) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 TL Hackepetergewürz (oder nach Geschmack) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Senf Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Frisches Baguette oder Brötchen zum Servieren   Zubereitung:  Hackfleisch vorbereiten: Das frische Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben. Zutaten vermengen: Die fein gewürfelte Zwiebel, das Hackepetergewürz, Paprikapulver und Senf hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Abschmecken: Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Anrichten: Den Hackepeter auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Servieren: Mit frischem Baguette oder Brötchen servieren. Genießen Sie es als Snack oder als Teil eines Buffets!   Tipps: Achten Sie darauf, nur frisches Hackfleisch zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Zutaten wie Knoblauch oder Chili hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Harissa für feurig scharfe Gerichte und Feuerfleisch.     Hier ein Rezeptvorschlag   Harissa-Hühnchen   Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 2-3 Esslöffel Harissagewürz (je nach gewünschter Schärfe) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Zitrone (Saft und Schale) 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren   Zubereitung: Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die Harissagewürz, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen. Grillen oder Braten: Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne goldene Farbe haben. Servieren: Das Hühnchen vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern garnieren. Beilagen: Serviere das Harissa-Hühnchen mit Couscous, Quinoa oder einem frischen Salat.   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Hirschhornsalz als Backtriebmittel für die Weihnachtsbäckerei.     Hier ein Rezeptvorschlag   Lebkuchen   Zutaten: 250 g Honig 100 g Zucker 100 g Butter 500 g Mehl 1 Päckchen Hirschhornsalz (ca. 15 g) 2 TL Zimt 1 TL Ingwer (gemahlen) 1 TL Nelken (gemahlen) 1 TL Kakaopulver 2 Eier Optional: gehackte Nüsse, kandierte Früchte oder Schokoladenglasur zum Dekorieren   Zubereitung: Honig und Butter schmelzen: In einem kleinen Topf den Honig, Zucker und die Butter bei niedriger Hitze erwärmen, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Abkühlen lassen. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Hirschhornsalz, Zimt, Ingwer, Nelken und Kakaopulver vermischen. Eier hinzufügen: Die abgekühlte Honigmischung und die Eier zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lebkuchen formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen. Backen: Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Dekorieren: Nach dem Abkühlen können die Lebkuchen nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Zuckerguss dekoriert werden. Genießen: Die Lebkuchen in einer Keksdose aufbewahren und genießen!   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Ingwer gemahlen   für Kompott (Kürbis, Mus), Fleisch, Fisch und süß-saure Soßen. Regt die Verdauung an.     Hier ein Rezeptvorschlag   Ingwer-Tee mit gemahlenem Ingwer   Zutaten: 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 2 Tassen Wasser 1-2 Teelöffel Honig (nach Geschmack) Saft von 1/2 Zitrone (optional) Eine Prise Zimt (optional)   Zubereitung:  Wasser kochen: Bring das Wasser in einem Topf zum Kochen. Ingwer hinzufügen: Füge den gemahlenen Ingwer hinzu und rühre gut um. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze und lasse den Tee für etwa 5-10 Minuten köcheln, je nachdem, wie intensiv du den Ingwergeschmack magst. Abseihen: Gieße den Tee durch ein feines Sieb in eine Tasse, um die Ingwerreste zu entfernen. Verfeinern: Füge nach Belieben Honig und Zitronensaft hinzu. Eine Prise Zimt kann ebenfalls für zusätzlichen Geschmack sorgen. Servieren: Rühre alles gut um und genieße deinen warmen Ingwer-Tee!   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Ingwer kandiert (Fiji) als süß/scharfe Nascherei, bei Reiseübelkeit und als Teezucker zu verwenden.     Hier ein Rezeptvorschlag   Ingwer-Kekse mit kandiertem Ingwer   Zutaten:  200 g Mehl 100 g brauner Zucker 100 g Butter (zimmerwarm) 1 Ei 50 g kandierter Ingwer, fein gehackt 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt Eine Prise Salz Optional: Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung:  Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Teig herstellen: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Kandierten Ingwer hinzufügen: Den fein gehackten kandierten Ingwer unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist. Kekse formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sie werden beim Abkühlen fester. Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Optional kannst du sie mit Puderzucker bestäuben. Servieren: Genießen Sie die Kekse als Snack oder zu einer Tasse Tee!   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Ingwer kandiert   als süße Nascherei und Teezucker zu verwenden.      

Ingwerstäbchen kandiert leicht scharf sind eine süß-scharfe Nascherei aus Australien welche den Magen auch schön beruhigt.     Hier ein Rezeptvorschlag   Ingwer-Kekse mit kandiertem Ingwer   Zutaten:  200 g Mehl 100 g brauner Zucker 100 g Butter (zimmerwarm) 1 Ei 50 g kandierter Ingwer, fein gehackt 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt Eine Prise Salz Optional: Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung:  Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Teig herstellen: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Kandierten Ingwer hinzufügen: Den fein gehackten kandierten Ingwer unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist. Kekse formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sie werden beim Abkühlen fester. Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Optional kannst du sie mit Puderzucker bestäuben. Servieren: Genießen Sie die Kekse als Snack oder zu einer Tasse Tee!   Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit! 

Italienische Kräutermischung   für Salate, Nudelsoßen und Fischgerichte sowie Fischsoljanka.     Hier ein Rezeptvorschlag   Pasta mit italienischer Kräutermischung   Zutaten: 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL italienische Kräutermischung 200 g Kirschtomaten, halbiert Salz und Pfeffer nach Geschmack Frisch geriebener Parmesan (optional) Frisches Basilikum zur Garnitur (optional)   Zubereitung: Pasta kochen: Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Öl erhitzen: Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet, aber nicht braun wird. Tomaten und Kräuter hinzufügen: Gib die halbierten Kirschtomaten und die italienische Kräutermischung in die Pfanne. Brate alles für etwa 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind. Pasta vermengen: Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zur Tomaten-Kräuter-Mischung in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit sich alles vermischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!