Kümmel ganz 50 g

Kümmel ganz

für Sauerkraut, Kartoffeln, Kohlgemüse, Fleisch.

Hier ein Rezeptvorschlag

Kümmel-Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 1 TL Kümmel
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 3 EL Essig (z.B. Apfelessig)
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

2. Kümmel rösten: In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie duften (ca. 2-3 Minuten). Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht verbrennen.

3. Kartoffeln schneiden: Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

4. Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Essig, das Olivenöl, die gerösteten Kümmelsamen, die gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

5. Salat anrichten: Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass sie gut durchziehen können.

6. Garnieren und servieren: Den Salat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Guten Appetit!