Weitere Informationen: 1. Die Gutscheine können im Kräuter Seifert Shop unter  www.kraeuter-seifert.de über das dafür vorgesehene Online-Bestellformular (Warenkorbsystem) eingelöst werden. 2. Geschenkgutscheine können nur über das reguläre Bestellformular als Gutschein eingelöst werden. Hierzu muss unter der Ansicht "Warenkorb" der entsprechende Gutscheincode eingegeben werden und der Button "Gutschein einlösen" bestätigt werden. 3. Nach Bestellung und Bezahlung per Paypal, Kreditkarte, Lastschrift oder Vorkasse eines Geschenkgutscheins erhalten Sie innerhalb von 1-2 Werktagen, nach Zahlungseingang, einen PDF-Gutschein per Mail. 4. Eine Barauszahlung von Gutscheinen oder Gutscheinguthaben ist nicht möglich.

  Aglio-Olio perfekt für Pasta und Rührei Tauchen Sie ein in die mediterrane Küche mit unserer Aglio-Olio Gewürzzubereitung! Diese perfekte Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Oregano verleiht Ihren Gerichten einen authentischen Geschmack und bringt das Flair Italiens direkt in Ihre Küche. Ob für Pasta oder Rührei, unsere Gewürzzubereitung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Unser Produkt ist zu 100% vegan und frei von Zusatzstoffen. Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, daher verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten. Unsere Gewürzzubereitung wird in Deutschland hergestellt und ist somit auch regional produziert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der mediterranen Küche verzaubern. Mit unserer Aglio-Olio Gewürzzubereitung zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und authentisches Gericht auf den Tisch. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung und Qualität und lassen Sie sich von unserem Produkt überzeugen.     Hier ein paar Rezeptvorschläge   Mediterrane Spaghetti Aglio-Olio   Zutaten: 400g Spaghetti 4-5 EL Olivenöl (extra vergine) 4 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Aglio-Olio Gewürzmischung (mit Knoblauch, Chili, Petersilie und weiteren Kräutern) 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack, falls mehr Schärfe gewünscht ist) Frischer Zitronensaft (von einer halben Zitrone) 2 EL frische Petersilie (gehackt) 50g Parmesan (gerieben, optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack   Zubereitung:  Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, reichlich salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Aromatisiertes Öl zubereiten: Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und langsam anbraten, bis er goldgelb wird, aber nicht verbrennt – das dauert etwa 1-2 Minuten. Gewürze hinzufügen: Das Aglio-Olio Gewürz und die Chiliflocken zum Knoblauchöl geben und kurz durchrühren, damit die Aromen freigesetzt werden. Die Hitze reduzieren, damit nichts anbrennt. Spaghetti dazugeben: Die gekochten und abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem gewürzten Öl geben. Alles gut durchmischen, sodass die Spaghetti das Aroma des Öls aufnehmen. Verfeinern: Den Zitronensaft darüber träufeln, frische Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Parmesan darüberstreuen. Servieren: Die Spaghetti sofort heiß servieren, nach Belieben mit mehr Parmesan und einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl garnieren. Diese Spaghetti Aglio - Olio sind ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das perfekt zur mediterranen Küche passt – leicht, würzig und schnell zubereitet!   Rührei mit Aglio-Olio Gewürz   Zutaten:  4 Eier 2 EL Milch oder Sahne (optional, für cremigeres Rührei) 1 TL Aglio Olio Gewürzmischung (mit Knoblauch, Chili, Kräutern) 1 EL Olivenöl (oder Butter) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1-2 EL Parmesan (gerieben, optional) Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)   Zubereitung: Eier verquirlen: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut mit der Milch oder Sahne verquirlen. Salz, Pfeffer und die Aglio Olio Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermischen. Pfanne erhitzen: Das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Rührei zubereiten: Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und mit einem Spatel sanft rühren, bis das Ei beginnt, fest zu werden. Achte darauf, das Rührei nicht zu lange zu braten, damit es schön weich bleibt. Optional Parmesan hinzufügen: Kurz bevor das Rührei fertig ist, den Parmesan darüberstreuen und untermischen, bis er leicht geschmolzen ist. Servieren: Das Rührei auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Optional kannst du es mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.  

Steakgewürz - Americosteakgewürz ohne Glutamat für deftige Holzfällersteaks auch zum Einlegen von Steaks und zum Grillen, Braten und für Soßen.     Hier ein Rezeptvorschlag   Gegrilltes Steak mit Americosteakgewürz   Zutaten: 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye, Entrecôte oder Filetsteaks, je nach Vorliebe) 2-3 EL Americosteakgewürz 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren   Zubereitung: Steaks vorbereiten: Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung. Würzen: Die Steaks von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben. Dann das Americosteakgewürz gleichmäßig auf beiden Seiten der Steaks verteilen und leicht einmassieren. Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Grillen: Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen (ca. 200-250 °C). Die Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke und gewünschtem Gargrad grillen: Für medium rare: ca. 3-4 Minuten pro Seite Für medium: ca. 4-5 Minuten pro Seite Für well done: ca. 6-7 Minuten pro Seite Verwende eine Grillzange, um die Steaks zu wenden, damit sie nicht austrocknen. Ruhen lassen: Nach dem Grillen die Steaks vom Grill nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Servieren: Die Steaks in Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sie können pur serviert werden oder mit einer Beilage wie gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat.   Tipps: Du kannst die Steaks auch in einer Grillpfanne zubereiten, wenn du keinen Grill hast. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen oder Saucen, um das Gericht zu variieren! Guten Appetit! Dieses gegrillte Steak wird durch das Americosteakgewürz wunderbar aromatisch und saftig!

Anis wird verwendet in der Weihnachtsbäckerei, für Mus und zum Brotbacken. Auch rundet Anis Kompott, Rotkraut und Süßspeisen ab. Anis ist außerdem gut für den Magen.     Hier eine paar Rezeptideen für Anis:   Weihnachtsplätzchen mit Sternanis   Zutaten: 250g Mehl 125g Butter (kalt, in Stücken) 80g Zucker 1 Ei 1 TL gemahlener Sternanis 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlenem Sternanis und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch verzieren.   Birnenkompott mit Anis   Zutaten: 4 reife Birnen (geschält und in Scheiben geschnitten) 100g Zucker 1 Zimtstange 1 TL Anissamen (ganz oder gemahlen) 1 Sternanis (optional, für intensiveren Geschmack) 1 Zitrone (Saft) 200ml Wasser Optional: 1 EL Honig für zusätzliche Süße   Zubereitung: Die Birnen zusammen mit Zucker, Zimtstange, Anissamen, Sternanis, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Wenn die Birnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, die Zimtstange und den Sternanis entfernen. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden, ideal als Beilage zu Desserts oder auch pur.   Rotkraut mit Anis   Zutaten: 1 kleiner Rotkohl (ca. 800g, fein geschnitten) 1 Apfel (geschält, entkernt und in Würfeln) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Gänseschmalz oder Butter 2 EL Apfelessig 100ml Rotwein 100ml Wasser 2 EL Zucker 1 TL Anissamen (ganz oder gemahlen) 2 Nelken 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer nach Geschmack   Zubereitung: Das Gänseschmalz oder die Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen, bis er goldbraun wird. Den Rotkohl und die Apfelstücke hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend mit Apfelessig und Rotwein ablöschen. Anissamen, Nelken und Lorbeerblatt dazugeben. Mit Wasser aufgießen und alles gut verrühren. Das Rotkraut bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Vor dem Servieren die Gewürze (Nelken, Lorbeerblatt) entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Rezepte vereinen die warmen, würzigen Aromen von Anis mit fruchtigen und herzhaften Komponenten – perfekt für die kalte Jahreszeit!

Anis wird verwendet in der Weihnachtsbäckerei, für Mus und zum Brotbacken. Auch rundet Anis Kompott, Rotkraut und Süßspeisen ab. Anis ist außerdem gut für den Magen.     Hier eine paar Rezeptideen für Anis:   Weihnachtsplätzchen mit Sternanis   Zutaten: 250g Mehl 125g Butter (kalt, in Stücken) 80g Zucker 1 Ei 1 TL gemahlener Sternanis 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlenem Sternanis und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch verzieren.   Birnenkompott mit Anis   Zutaten: 4 reife Birnen (geschält und in Scheiben geschnitten) 100g Zucker 1 Zimtstange 1 TL Anissamen (ganz oder gemahlen) 1 Sternanis (optional, für intensiveren Geschmack) 1 Zitrone (Saft) 200ml Wasser Optional: 1 EL Honig für zusätzliche Süße   Zubereitung: Die Birnen zusammen mit Zucker, Zimtstange, Anissamen, Sternanis, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Wenn die Birnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, die Zimtstange und den Sternanis entfernen. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden, ideal als Beilage zu Desserts oder auch pur.   Rotkraut mit Anis   Zutaten: 1 kleiner Rotkohl (ca. 800g, fein geschnitten) 1 Apfel (geschält, entkernt und in Würfeln) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Gänseschmalz oder Butter 2 EL Apfelessig 100ml Rotwein 100ml Wasser 2 EL Zucker 1 TL Anissamen (ganz oder gemahlen) 2 Nelken 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer nach Geschmack   Zubereitung: Das Gänseschmalz oder die Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen, bis er goldbraun wird. Den Rotkohl und die Apfelstücke hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend mit Apfelessig und Rotwein ablöschen. Anissamen, Nelken und Lorbeerblatt dazugeben. Mit Wasser aufgießen und alles gut verrühren. Das Rotkraut bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Vor dem Servieren die Gewürze (Nelken, Lorbeerblatt) entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Rezepte vereinen die warmen, würzigen Aromen von Anis mit fruchtigen und herzhaften Komponenten – perfekt für die kalte Jahreszeit!

Anissterne (auch Sternanis genannt) wird gern zum Würzen für Glühwein, Punsch oder für die Weihnachtsbäckerei verwendet. Anissterne können auch zum Basteln oder zur Dekoration genommen werden.  Sternanis ist ein wunderbares Gewürz mit einem süßlich-würzigen Geschmack, das viele Gerichte verfeinern kann.     Hier sind ein paar Rezeptideen, in denen Sternanis eine besondere Rolle spielt:   Asiatische Gewürzsuppe mit Sternanis   Zutaten: 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe 2 Sternanis 1 Zimtstange 2-3 Scheiben Ingwer 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 200g Hühnerbrust oder Tofu (optional) Sojasauce nach Geschmack Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren   Zubereitung: Die Brühe in einem Topf erhitzen und Sternanis, Zimtstange, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Karotten und Hühnerbrust oder Tofu hinzufügen und köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.   Gewürzter Birnenkompott mit Sternanis   Zutaten: 4 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten 100g Zucker 1 Zimtstange 2 Sternanis Saft von 1 Zitrone 150ml Wasser Optional: Vanilleeis zum Servieren   Zubereitung: Birnen, Zucker, Zimtstange, Sternanis, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Birnen weich sind (ca. 15-20 Minuten). Den Kompott leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Vanilleeis servieren.   Gewürzter Rinderschmortopf mit Sternanis   Zutaten: 500g Rindfleisch (Schmorstücke) 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 1 Zimtstange 2 Sternanis 2 EL Sojasauce 500ml Rinderbrühe 1 EL Tomatenmark Frische Kräuter zum Garnieren   Zubereitung: Das Rindfleisch in einem Topf anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist. Dann herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im selben Topf anbraten. Das Fleisch zurück in den Topf geben und Karotten, Zimt, Sternanis, Sojasauce, Tomatenmark und Brühe hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze für 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit frischen Kräutern servieren.   Weihnachtsplätzchen mit Sternanis   Zutaten: 250g Mehl 125g Butter (kalt, in Stücken) 80g Zucker 1 Ei 1 TL gemahlener Sternanis 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlenem Sternanis und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch verzieren.   Glühwein oder Punsch mit Sternanis   Zutaten: 1 Flasche Rotwein (750ml, z.B. ein kräftiger Merlot oder Spätburgunder) für den Punsch den Rotwein weglassen und dafür 750 ml Orangensaft oder Apfelsaft nehmen 2 Sternanis 1 Zimtstange 3 Nelken 1 Orange (in Scheiben geschnitten) 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten) 4 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack) 1 Vanilleschote (optional, der Länge nach aufgeschnitten) 100ml Orangensaft Optional: 2-3 EL Rum oder Amaretto   Zubereitung: Den Rotwein oder den Saft zusammen mit Sternanis, Zimtstange, Nelken, Orangenscheiben, Zitronenscheiben und Zucker in einem großen Topf erhitzen. Nicht kochen lassen, sondern nur auf mittlerer Hitze ziehen lassen. Nach etwa 15-20 Minuten, wenn die Gewürze ihr Aroma abgegeben haben, den Orangensaft und optional Rum oder Amaretto hinzufügen. Nochmals für 5-10 Minuten ziehen lassen, dann den Glühwein durch ein Sieb gießen, um die Gewürze und Fruchtscheiben zu entfernen. Den Glühwein heiß servieren. Diese beiden Rezepte passen wunderbar in die Weihnachtszeit und sorgen für eine gemütliche, festliche Atmosphäre!  

Anissterne (auch Sternanis genannt) wird gern zum Würzen für Glühwein, Punsch oder für die Weihnachtsbäckerei verwendet.     Hier eine Rezepidee für die Weihnachtsbäckerei   Weihnachtsplätzchen mit Sternanis   Zutaten: 250g Mehl 125g Butter (kalt, in Stücken) 80g Zucker 1 Ei 1 TL gemahlener Sternanis 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlenem Sternanis und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch verzieren.

Bärlauchkraut für alle Speisen die ein würziges Knoblaucharoma vertragen, man aber nach dem Genuss nicht nach Knoblauch riechen möchte. Für Suppen, Soßen und Quark. Zum Verfeinern von Salaten und Dips.     Hier ein paar Rezeptvorschläge   Kräuterbutter mit Bärlauch   Zutaten: - 250g Butter (zimmerwarm) - 15 g Bärlauchkraut (in etwas warmen Wasser eingeweicht) - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Meersalz - 1 Prise Pfeffer - Optional: 1 TL frische Petersilie oder Schnittlauch (fein gehackt)   Zubereitung: 1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handmixer schaumig rühren. 2. Den getrockneten Bärlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut unter die Butter mischen. 3. Nach Belieben kannst du noch frische Petersilie oder Schnittlauch hinzugeben. 4. Die Kräuterbutter in eine Form füllen oder zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank fest werden lassen.   Tipp: Diese Kräuterbutter schmeckt hervorragend auf frischem Brot, zu Gegrilltem oder als Topping für Ofenkartoffeln.   Kräuterquark mit Bärlauch   Zutaten: - 250g Quark (Magerquark oder fettreicher, je nach Vorliebe) - 15 g Bärlauchkraut (in etwas warmen Wasser eingeweicht) - 2 EL Joghurt oder Sauerrahm (für eine cremigere Konsistenz) - 1 EL Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: 1 EL frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie (fein gehackt)   Zubereitung: 1. Den Quark mit dem Joghurt oder Sauerrahm in einer Schüssel glattrühren. 2. Den eingeweichten Bärlauch und die restlichen Kräuter hinzufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Kräuterquark gut verrühren und etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.   Tipp: Der Kräuterquark passt perfekt als Dip zu Rohkost, Ofenkartoffeln oder als Brotaufstrich für ein gesundes Frühstück oder Abendbrot.   Beide Rezepte bringen die frischen und würzigen Noten von Bärlauch wunderbar zur Geltung!

Basilikum ist das klassische Gewürz für die italienische Küche, für Nudeln, Pizza, Fisch, Quark, Soßen und Geflügel.     Ein Rezeptvorschlag   Tomatensoße mit getrocknetem Basilikum   Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 800g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch) 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker (optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen) 2,5 TL getrocknetes Basilikum 1 TL Oregano (getrocknet) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: 1 Prise Chiliflocken für etwas Schärfe Frisches Basilikum oder Parmesan zum Garnieren (optional)   Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten). Tomaten und Gewürze hinzufügen: Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in den Topf geben. Gut umrühren, dann das getrocknete Basilikum, Oregano und den Zucker hinzufügen. Köcheln lassen: Die Tomatensoße bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Soße zu dick wird, kannst du etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken nach Geschmack würzen. Servieren: Die Tomatensoße kann zu Pasta, als Pizzasoße oder als Basis für andere Gerichte verwendet werden. Optional mit frischem Basilikum oder Parmesan garnieren.   Diese Tomatensoße mit getrocknetem Basilikum ist einfach, aromatisch und vielseitig – perfekt für die mediterrane Küche!

Beifuß gerebelt kann für Enten- und Gänsebraten sowie für Schweinefleisch und recht fettiges Essen verwendet werden.     Ein Rezeptvorschlag   Gänsebraten mit Beifuß   Zutaten: 1 Gans (ca. 4-5 kg, küchenfertig) 2 Äpfel (in Stücke geschnitten) 2 Zwiebeln (halbiert) 2-3 EL getrockneter Beifuß Salz und Pfeffer 500ml Geflügelbrühe 200ml Apfelsaft oder Weißwein 3-4 EL Honig (optional, für eine knusprige Haut) 1-2 Karotten (in grobe Stücke geschnitten) 1 Lorbeerblatt   Zubereitung: Gans vorbereiten: Die Gans innen und außen gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von innen und außen großzügig einreiben. Die Zwiebeln, Äpfel und etwas Beifuß in die Bauchhöhle der Gans füllen. Füllung und Würze: Den restlichen Beifuß gleichmäßig über die Gans streuen, vor allem außen auf die Haut. Den Hals der Gans mit Küchengarn zubinden, um die Füllung im Inneren zu halten. Gans anbraten: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Gans mit der Brust nach unten in einen Bräter legen. Die Karotten und Lorbeerblatt in den Bräter legen und etwa 200ml Wasser dazugeben. Die Gans im Ofen ca. 30 Minuten braten, sodass sie leicht Farbe annimmt. Braten: Nach 30 Minuten die Gans umdrehen (Brustseite nach oben). Brühe und Apfelsaft oder Weißwein in den Bräter gießen und die Gans insgesamt 3 bis 3,5 Stunden weiterbraten. Dabei alle 30 Minuten mit dem Bratensaft begießen, um eine saftige Haut zu erhalten. Haut knusprig machen: Für eine besonders knusprige Haut kannst du etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Gans mit Honig bestreichen. Die Ofentemperatur auf 200°C erhöhen und die Gans knusprig fertig braten. Garprobe: Die Gans ist fertig, wenn die Kerntemperatur im dicksten Teil des Schenkels etwa 85°C beträgt oder wenn beim Einstechen klarer Saft austritt. Soße zubereiten: Die Gans aus dem Bräter nehmen und warm halten. Den Bratensaft abseihen und entfetten (das Fett abschöpfen). Den Sud in einem Topf erhitzen, nach Belieben mit etwas Speisestärke andicken und mit Salz, Pfeffer und Beifuß abschmecken. Servieren: Die Gans tranchieren und mit der Bratensoße servieren. Traditionell passt dazu Rotkohl und Kartoffelklöße.   Dieses Rezept ergibt einen aromatischen Gänsebraten, bei dem der Beifuß den typisch herben und würzigen Geschmack zur Geltung bringt – perfekt für ein festliches Essen!

Bertramwurzel wird genommen für Suppen, Soßen und Salate. Der Bittere Geschmack erinnert leicht an Ingwer.     Ein Rezepvorschlag   Kartoffelsuppe mit Bertramwurzel   Zutaten: 800g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 Karotte (geschält und gewürfelt) 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten) 1 TL getrocknete Bertramwurzel (gemahlen) 2 EL Butter oder Olivenöl 100ml Sahne oder Pflanzensahne (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Majoran (getrocknet) Frische Petersilie (zum Garnieren)   Zubereitung: Gemüse anbraten: In einem großen Topf die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Die Karotten und den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Kartoffeln und Bertramwurzel hinzufügen: Die Kartoffeln und die gemahlene Bertramwurzel in den Topf geben und gut umrühren, damit die Aromen sich verbinden. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, das Ganze aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Suppe pürieren: Sobald das Gemüse gar ist, die Suppe nach Belieben grob oder fein pürieren. Wenn du die Suppe cremiger magst, kannst du die Sahne hinzufügen und nochmal kurz aufkochen. Servieren: Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.   Tipp: Die Bertramwurzel verleiht der Suppe einen mild würzigen Geschmack, der besonders gut mit den Kartoffeln harmoniert. Sie ist ein traditionelles Heilmittel und wird oft als Verdauungshelfer verwendet. Dieses Rezept ist einfach, gesund und herzhaft – perfekt für kalte Tage!

Bittere Mandeln ganz für die Weihnachtsbäckerei, Kuchen und Gebäck. Darf nicht in Reichweite von Kindern aufbewahrt werden! Nicht für den Rohverzehr, nur zum Backen und Kochen!!!     Ein Rezeptvorschlag   Stollen nach Dresdner Art   Zutaten für den Teig: 1500 g Weizenmehl 100 g Hefe 500 ml Milch 750 g Butter 1 1/2 Bio-Zitrone (Abrieb der Schale) 3-4 Prisen Salz  Früchtemischung: Rum oder Apfelsaft für die alkoholfreie Variante 700 g Rosinen 150 g Mandeln (süß) 15 g Mandeln (bitter) 200 g Zitronat 150 g Orangeat 150 g Zucker 20 g Stollengewürz Butter zum einbuttern und Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Bereits am Abend zuvor solltet ihr die Rosinen in Rum oder in Apfelsaft eingelegt haben, damit sie über Nacht schön durchziehen können. Als erstes erwärmt ihr die Milch etwas und löst darin die Hefe auf. Lasst die Mischung dann ca. 15 Minuten gehen. Im Anschluss vermengt alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel. Hebt dann langsam die Früchtemischung unter. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Aus dem Teig die typische Stollenform formen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 1 Stunde lang backen. Den Stollen gut auskühlen lassen und dann bestreicht Ihr den Stollen mit viel Butter und bestäubt ihn mit Puderzucker. Den Stollen dann für ca. 4 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ruhen lassen, damit sich der Geschmack so richtig entfaltet. Guten Appetit.

Bockshornklee ganz wird in der indischen und türkischen Küche verwendet. Man sagt auch das Bockshornklee der "reine" Curry ist.     Hier ein Rezeptvorschlag   Curry mit Bockshornkleesamen für 4 Personen    Zutaten: 2 Knoblauchzehen 30 g Ingwer, oder 1 TL Ingwer gemahlen 5 g Chili geschrotet 2 EL Sesamöl 2 EL Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln (in feine Würfel geschnitten) 1 EL Kreuzkümmel ganz 1 EL Garam Masala ½ TL Kardamomsamen 1 TL Bockshorn­kleesamen ½ TL Koriandersamen 500 g Tomaten (passiert) 300 g Hühnerfleisch 2 EL Honig 100 g Sahne 150 g Butter Salz und Pfeffer zum Abschmecken und Sonnenblumenöl zum Anbraten.    Zubereitung:   Knoblauch, Ingwer, Chili und Öl zu einer Paste verrühren und in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und mit anschwitzen. Die restlichen Gewürze leicht rösten und mörsern, danach ebenfalls in den Topf geben. Mit wenig Wasser ablöschen und die Tomaten dazugeben. Alles etwa 30 Minuten köcheln lassen, dann mit dem Mixstab pürieren. Das Hühnerfleisch in grobe Stücke schneiden, salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Anschließend das Fleisch ebenfalls in den Topf geben. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Zum Schluss Sahne und Butter einrühren. Falls nötig, nochmals abschmecken.

Bockshornklee gemahlen wird in der indischen und türkischen Küche verwendet. Man sagt auch das Bockshornklee der "reine" Curry ist.     Hier ein Rezeptvorschlag   Dip mit Bockshornkleesamen gemahlen   Zutaten: 150 g griechischer Joghurt 100 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe 2 EL Bockshornkleesamen gemahlen 1 Prise Salz Dill, Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Sellerieblätter Zitronensaft oder Abrieb einer Zitrone je nach Geschmack   Zubereitung: Den Joghurt mit dem Frischkäse glattrühren, die getrockneten Kräuter in etwas warmen Wasser einweichen und dann mit dem Bockshornkleesamen, dem Salz und den Kräutern gut vermengen. Nach Geschmack mit dem Zitronensaft oder dem Abrieb der Zitronenschale abschmecken. Der Dip passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aufs Brot oder zu indischen Gerichten.

Bohnenkraut, gerebelt zum Einlegen von Bohnen und Gemüse, Bohnenkraut kann auch für Soßen und Eintöpfe verwendet werden     Hier ein paar Rezeptvorschläge   Bohneneintopf nach Großmutters Hausrezept   Zutaten: 1 EL       Rapsöl 1            Zwiebel 300 g    Kassler Kamm 400 g    Kartoffeln 2 große Karotten 500 g    Bohnen, grüne, frisch 1 Liter   Fleischbrühe n. B.      Salz und Pfeffer n. B.      Muskat 3 TL       Bohnenkraut   Zubereitung: Das Gemüse waschen und putzen. Zwiebel in Würfel schneiden, Kassler Kamm in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen vorbereiten, jeweils Spitze und Ende abschneiden und Fäden eventuell ziehen. Öl in einen großen Topf geben und erhitzen, Zwiebel und Kasslerwürfel darin leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten dazugeben und mit der Fleischbrühe auffüllen. Würzen und die grünen Bohnen dazugeben. Ca. 15 - 20 Min. köcheln.   Bohnensalat vegetarisch   Zutaten: 500 g    grüne Bohnen 1 Dose Kidneybohnen 430 ml 2             Zwiebeln, rote 200 g    Kirschtomaten 100 g    Oliven, schwarze, ohne Stein 3 TL       Bohnenkraut 200 g    Schafskäse   Für die Soße 8 EL Balsamico, heller                 Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 8 EL Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe   Zubereitung: Die grünen Bohnen putzen, waschen, in Stücke brechen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die grünen Bohnen abgießen und abkühlen lassen. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zuerst das Öl, dann den gehackten Knoblauch unterrühren. Beide Bohnensorten, die Zwiebeln, Tomaten, Oliven und das Bohnenkraut mit der Vinaigrette mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse grob zerbröseln und unter den Bohnensalat mischen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Bohnenkraut, gerebelt zum Einlegen von Bohnen und Gemüse, Bohnenkraut kann auch für Soßen und Eintöpfe verwendet werden     Hier ein paar Rezeptvorschläge   Bohneneintopf nach Großmutters Hausrezept   Zutaten: 1 EL       Rapsöl 1            Zwiebel 300 g    Kassler Kamm 400 g    Kartoffeln 2 große Karotten 500 g    Bohnen, grüne, frisch 1 Liter   Fleischbrühe n. B.      Salz und Pfeffer n. B.      Muskat 3 TL       Bohnenkraut   Zubereitung: Das Gemüse waschen und putzen. Zwiebel in Würfel schneiden, Kassler Kamm in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen vorbereiten, jeweils Spitze und Ende abschneiden und Fäden eventuell ziehen. Öl in einen großen Topf geben und erhitzen, Zwiebel und Kasslerwürfel darin leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten dazugeben und mit der Fleischbrühe auffüllen. Würzen und die grünen Bohnen dazugeben. Ca. 15 - 20 Min. köcheln.   Bohnensalat vegetarisch   Zutaten: 500 g    grüne Bohnen 1 Dose Kidneybohnen 430 ml 2             Zwiebeln, rote 200 g    Kirschtomaten 100 g    Oliven, schwarze, ohne Stein 3 TL       Bohnenkraut 200 g    Schafskäse   Für die Soße 8 EL Balsamico, heller                 Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 8 EL Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe   Zubereitung: Die grünen Bohnen putzen, waschen, in Stücke brechen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die grünen Bohnen abgießen und abkühlen lassen. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zuerst das Öl, dann den gehackten Knoblauch unterrühren. Beide Bohnensorten, die Zwiebeln, Tomaten, Oliven und das Bohnenkraut mit der Vinaigrette mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse grob zerbröseln und unter den Bohnensalat mischen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Fischgewürz grün für Bratfisch für gebratenen und panierten Fisch. Die herrlich zitronige Note schmeckt bei allen Fischsorten frisch und leicht.     Hier ein Rezeptvorschlag   Bratfisch mit Fischgewürz grün   Zutaten: 2 frische Fische (z.B. Forelle oder Dorade, 300-400 g je Fisch) 2-3 EL grünes Fischgewürz Salz und Pfeffer nach Geschmack 2-3 EL Mehl (optional, für eine knusprigere Haut) 2-3 EL Olivenöl oder Butter 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten, zum Garnieren) Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill, zum Garnieren)   Zubereitung: Vorbereitung des Fisches: Den Fisch gründlich abspülen und trocken tupfen. Wenn es sich um ganze Fische handelt, achte darauf, dass sie innen und außen sauber sind. Den Fisch von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Das grüne Fischgewürz gleichmäßig auf beide Seiten des Fisches streuen. Falls du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du den Fisch auch etwas einreiben. Mehl (optional): Wenn du eine knusprigere Kruste möchtest, wende den Fisch leicht im Mehl. Klopfe überschüssiges Mehl ab. Braten des Fisches: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Fisch vorsichtig in die Pfanne legen. Brate den Fisch je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wende den Fisch vorsichtig mit einem Pfannenwender, um die Haut nicht zu beschädigen. Servieren: Nimm den Fisch aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller. Garniere ihn mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben. Dazu passen Beilagen wie Kartoffeln, Salat oder Gemüse. Guten Appetit!

Bratkartoffelgewürz auch lecker für Kartoffelmus.     Rezeptvorschlag   Bratkartoffeln für ca. 3-4 Portionen   Zutaten: 800 g    festkochende Kartoffeln 300 g    Schinkenwürfel 2             Zwiebeln 2 EL Bratkartoffelgewürz Öl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Die rohen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann ca. 15 Minuten wässern, so tritt die Stärke aus und die Kartoffeln kleben beim Braten nicht so an. Während die Kartoffeln wässern, die Schinkenwürfel sowie die Zwiebeln in Öl etwas anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen, dann in die heiße Pfanne geben und für ca. 6 Minuten auf einer Seite anbraten, dann umrühren und noch einmal für ca. 6 Minuten braten. Das Bratkartoffelgewürz dazugeben und dann den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 15 Minuten dünsten, danach gut umrühren. Die Schinkenwürfel und die Zwiebeln wieder dazugeben, die Kartoffeln knusprig fertig braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Spiegelei und Schnitzel

Bratkartoffelgewürz auch lecker für Kartoffelmus.     Rezeptvorschlag   Bratkartoffeln für ca. 3-4 Portionen   Zutaten: 800 g    festkochende Kartoffeln 300 g    Schinkenwürfel 2             Zwiebeln 2 EL Bratkartoffelgewürz Öl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Die rohen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann ca. 15 Minuten wässern, so tritt die Stärke aus und die Kartoffeln kleben beim Braten nicht so an. Während die Kartoffeln wässern, die Schinkenwürfel sowie die Zwiebeln in Öl etwas anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen, dann in die heiße Pfanne geben und für ca. 6 Minuten auf einer Seite anbraten, dann umrühren und noch einmal für ca. 6 Minuten braten. Das Bratkartoffelgewürz dazugeben und dann den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 15 Minuten dünsten, danach gut umrühren. Die Schinkenwürfel und die Zwiebeln wieder dazugeben, die Kartoffeln knusprig fertig braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Spiegelei und Schnitzel

Brotgewürz zum Brotbacken jeglicher Art.     Hier ein Rezeptvorschlag   Krustenbrot   Zutaten: 300 g Weizenmehl (Type 405) 280 g Weizenmehl (Type 1050) 2 TL Brotgewürz 1 EL Zucker 2 TL Salz 380 ml lauwarmes Wasser 1 Packung Trockenhefe Etwas Mehl zur Teigverarbeitung Etwas Wasser zum Bestreichen   Zubereitung: Die beiden Mehlsorten mit dem Brotgewürz, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe dazugeben. Lauwarmes Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem runden Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 220 Grad Obe-/Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Brot rundherum mit etwas Wasser bestreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen anbacken, noch einmal mit Wasser bestreichen. Danach die Ofentemperatur auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) reduzieren und das Brot in ca. 40 Minuten fertig backen. Erst nachdem es vollständig kalt ist, anschneiden.

Brotgewürz zum Brotbacken jeglicher Art.     Hier ein Rezeptvorschlag   Krustenbrot   Zutaten: 300 g Weizenmehl (Type 405) 280 g Weizenmehl (Type 1050) 2 TL Brotgewürz 1 EL Zucker 2 TL Salz 380 ml lauwarmes Wasser 1 Packung Trockenhefe Etwas Mehl zur Teigverarbeitung Etwas Wasser zum Bestreichen   Zubereitung: Die beiden Mehlsorten mit dem Brotgewürz, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe dazugeben. Lauwarmes Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem runden Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 220 Grad Obe-/Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Brot rundherum mit etwas Wasser bestreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen anbacken, noch einmal mit Wasser bestreichen. Danach die Ofentemperatur auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) reduzieren und das Brot in ca. 40 Minuten fertig backen. Erst nachdem es vollständig kalt ist, anschneiden.

Bruschetta ist eine italienische Spezialität. Diese eignet sich hervorragend zum Überbacken und für Salate. Unsere Bruschetta-Gewürzzubereitung können Sie gut für Tomatenbrot und für Nudelsoßen verwenden. Holen Sie sich ein bisschen Urlaubserinnerung auf Ihren Tisch.     Hier ein Rezeptvorschlag   Klassisches Bruschetta:   Zutaten: 300 g Cocktailtomaten 2 Schalotten 2 TL Bruschetta Gewürzzubereitung 1 TL gerösteter Knoblauch 50 ml Olivenöl  2 EL Balsamico Bianco Salz, Pfeffer Parmesan Ciabatta-Brot   Zubereitung: Tomaten und Schalotten fein hacken. Mit dem Bruschettagewürz, dem gerösteten Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Ciabatta in Scheiben schneiden, rösten und mit der Tomatenmischung belegen. Mit Parmesan bestreuen.   2 Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella:   Zutaten: 300 g Cocktailtomaten, Basilikum, 3 TL Bruschetta Gewürzmischung 50 ml Olivenöl Salz, Pfeffer Ciabatta-Brot 2 Knoblauchzehen Mozzarella   Zubereitung: Tomaten und Basilikum hacken, mit Bruschetta Gewürz, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Ciabatta rösten, mit Knoblauch einreiben, Mozzarella kleinschneiden, Tomatenmischung und Mozzarella darauf verteilen.

Cafe de Paris ist sehr lecker für Kräuterbutter, Quark, Salate, Käse und Fleischgerichte.     Hier ein Rezeptvorschlag   Dipp Cafe de Paris   Zutaten: 200 g Quark 200g griechischer Joghurt 3 TL Café de Paris Gewürzmischung Olivenöl Zitronensaft oder Limettensaft nach Geschmack Salz, Pfeffer zum Abschmecken   Zubereitung: Rühre den Quark mit dem griechischen Joghurt glatt. Weiche das Café de Paris Gewürz mit etwas Wasser ein. Vermische das Gewürz, und das Olivenöl mit der Quark- Joghurtmasse und schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitronen- bzw. Limettensaft ab. Der Dipp passt gute zu Ciabatta-Brot und zu gegrilltem Gemüse.   Kartoffelsalat mit mediterranen Kräutern   Zutaten: 500 g kleine gekochte Kartoffeln 1 rote Paprika 100 g Cocktailtomaten 1 Glas eingelegte Tomaten Grüne Oliven ohne Stein   Vinaigrette: 50 ml Olivenöl 50 ml Weißweinessig 3 TL Café de Paris Gewürzmischung 2 TL Senf 1 TL Honig Salz, Pfeffer   Zubereitung: Schneide die gekochten Kartoffeln in kleine Scheiben oder Würfel, schneide die Paprika, die Tomaten und die eingelegten Tomaten klein, gebe die Oliven hinzu und mische alles mit der Vinaigrette. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Dieser Salat rundet deinen Grillabend ab.

Café-Gewürz (arabisches Kaffee Gewürz)Mit unserem Café-Gewürz verwandeln Sie im Handumdrehen einen normalen Kaffee in einen herrlich duftenden arabischen Kaffee. Das Café-Gewürz duftet süßlich nach Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Fenchel, Koriander, Muskat und Piment bringen eine exotische Würze ins Spiel. Natürlich können Sie auch Ihren Cappuccino, Latte Macchiato oder Ihren Kakao mit dem Café-Gewürz aufpeppen. Entspannen Sie sich nach einem stressigen Arbeitstag und holen Sie sich ein kleines Stück Arabien nach Hause. Bitte sehr sparsam dosieren und am Anfang lieber etwas zu wenig nehmen. Zubereitung für einen arabischen Kaffee oder Kakao:eine Messerspitze vom Cafè-Gewürz in eine Tasse mit heißen Kaffee oder Kakao geben, gut umrühren und etwas ziehen lassen, so entfaltet sich der Geschmack besser und es schmeckt intensiver.