Schwarzkümmel ganz zum Brotbacken und fürs Fladenbrot, reich an ätherischen Ölen, gut für das Immunsystem vor allem Allergikern zu empfehlen.     Hier ein Rezeptvorschlag   Schwarzkümmel-Fladenbrot   Zutaten: 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe) 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 EL Schwarzkümmelsamen (plus etwas zum Bestreuen) 300 ml lauwarmes Wasser 3 EL Olivenöl   Zubereitung: Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, das Salz und die Schwarzkümmelsamen vermengen. Flüssigkeit hinzufügen: Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5–10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Teig gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Fladen formen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleich große Portionen teilen (z.B. 6–8 Stücke). Jedes Stück zu einem runden Fladen ausrollen (ca. 1 cm dick). Bestreuen: Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Belieben mit etwas Olivenöl bestreichen sowie mit weiteren Schwarzkümmelsamen bestreuen. Backen: Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Fladenbrote etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: Die Fladenbrote warm servieren. Sie passen hervorragend zu Dips, Salaten oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.   Tipps: Du kannst auch andere Gewürze wie Sesam oder Mohn hinzufügen. Das Brot kann auch eingefroren werden – einfach nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel packen. Guten Appetit! Dieses Schwarzkümmel-Fladenbrot ist aromatisch und vielseitig einsetzbar!

Schwarzkümmelöl Schwarzkümmel-Öl wurde schon im alten Ägypten verehrt. Als rund 100 verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe im Öl aus dem Samen des Schwarzkümmels nachgewiesen werden konnten, wurde Schwarzkümmel daraufhin in der westlichen Welt bekannt. Es enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und ist daher besonders wertvoll.Anwendung:  Das hübner® Schwarzkümmel-Öl kann in der Küche perfekt als Würzöl verwendet werden, um den Geschmack von Speisen zu verfeinern. Außerdem ist es auch bekannt für seine positive Wirkung auf das Wohlbefinden

Schwarzkümmelölist innerlich anzuwenden als Nahrungsergänzungsmittel, kann hervorragend als Zeckenschutz auch bei Haustieren eingesetzt werden. Schwarzkümmelöl kann sich positiv bei allergischen Beschwerden auswirken.