Schwarzkümmel ganz 50 g

Schwarzkümmel-Fladenbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (Type 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Schwarzkümmelsamen (plus etwas zum Bestreuen)
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, das Salz und die Schwarzkümmelsamen vermengen.

2. Flüssigkeit hinzufügen: Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.

3. Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5–10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. Teig gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. Fladen formen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleich große Portionen teilen (z.B. 6–8 Stücke). Jedes Stück zu einem runden Fladen ausrollen (ca. 1 cm dick).

6. Bestreuen: Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Belieben mit etwas Olivenöl bestreichen sowie mit weiteren Schwarzkümmelsamen bestreuen.

7. Backen: Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Fladenbrote etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. Servieren: Die Fladenbrote warm servieren. Sie passen hervorragend zu Dips, Salaten oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Tipps:

• Du kannst auch andere Gewürze wie Sesam oder Mohn hinzufügen.
• Das Brot kann auch eingefroren werden – einfach nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel packen.

Guten Appetit! Dieses Schwarzkümmel-Fladenbrot ist aromatisch und vielseitig einsetzbar!