Zimtstangen (Ceylon) 5 Stück

Ceylon-Zimt-Glühwein

Zutaten:

• 1 Flasche (750 ml) Rotwein (z.B. Merlot oder Cabernet Sauvignon)
• 2-3 Ceylon-Zimtstangen
• 3-4 ganze Nelken
• 2-3 Sternanis
• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
• 200 ml Wasser
• Optional: Ein Schuss Rum oder Brandy für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

1. Wasser und Gewürze erhitzen: In einem großen Topf das Wasser mit den Ceylon-Zimtstangen, Nelken und Sternanis zum Kochen bringen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

2. Wein hinzufügen: Den Rotwein in den Topf gießen und die Hitze reduzieren, sodass der Glühwein nur leicht köchelt. Achte darauf, dass der Wein nicht kocht, da sonst der Alkohol verdampfen kann.

3. Früchte hinzufügen: Die Orangenscheiben und Zitronenscheiben in den Topf geben und alles gut umrühren.

4. Ziehen lassen: Den Glühwein bei niedriger Hitze etwa 20–30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

5. Optionalen Alkohol hinzufügen: Wenn du möchtest, kannst du jetzt einen Schuss Rum oder Brandy hinzufügen und gut umrühren.

6. Servieren: Den Glühwein durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser oder Tassen gießen, um die Gewürze und Fruchtstücke zu entfernen. Nach Belieben mit einer Zimtstange garnieren.

Tipps:

• Du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Für eine alkoholfreie Variante kannst du Traubensaft oder Apfelsaft anstelle von Wein verwenden.
• Der Glühwein kann im Voraus zubereitet werden; einfach vor dem Servieren wieder erhitzen.

Genieße diesen aromatischen Ceylon-Zimt-Glühwein als wärmendes Getränk an kalten Tagen! Prost!