Tomatenflocken 50 g

Pasta mit Tomatenflocken und Knoblauch

Zutaten:

• 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
• 3 EL Olivenöl
• 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2–3 EL Tomatenflocken
• 1 TL getrockneter Oregano (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
• Parmesan oder Pecorino zum Servieren (optional)

Zubereitung:

1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser aufbewahren.

2. Soße zubereiten: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun ist (Achtung, dass er nicht verbrennt).

3. Tomatenflocken hinzufügen: Die Tomatenflocken in die Pfanne geben und gut umrühren. Wenn du Oregano verwendest, füge ihn ebenfalls hinzu. Kurz anbraten, damit sich die Aromen entfalten.

4. Pasta vermengen: Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit der Soße geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist. Falls die Mischung zu trocken erscheint, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.

5. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Geriebenen Parmesan oder Pecorino darüber streuen, wenn gewünscht.

Tipps:

• Du kannst auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.
• Für eine scharfe Note kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Guten Appetit! Diese Pasta mit Tomatenflocken ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack!