Sumach 40 g

Sumach (Sumac)

kommt aus der orientalischen Küche und wird gern als Tischgewürz gereicht. Sumach soll fettreiche Speisen bekömmlicher machen und hat eine feine zitronenartige Note. Daher kann man Sumach auch als Alternative für Zitronensäure oder Essig verwenden. Sumach wird in der Regel mit etwas Salz vermischt. Gerade Schmorgerichte wie Rinder- oder Lammbraten erhalten durch Sumach eine feine fruchtige Note. Auch in Eintöpfen lässt sich Sumach hervorragend einsetzen.