Sesam ganz weiß 150 g

Sesam ganz weiß

zum Brotbacken und für asiatische Gerichte.

Hier ein Rezeptvorschlag

Sesam-Cracker

Zutaten:

• 150 g Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl)
• 50 g weißer Sesam
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL Olivenöl
• 60 ml Wasser (oder nach Bedarf)
• Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Paprika, Kräuter)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl, den weißen Sesam, das Salz und das Backpulver gut vermischen. Wenn du Gewürze hinzufügen möchtest, kannst du sie jetzt ebenfalls dazugeben.

3. Teig herstellen: Das Olivenöl und das Wasser zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, füge nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.

4. Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 2–3 mm dick). Je dünner die Cracker, desto knuspriger werden sie.

5. Cracker schneiden: Mit einem Messer oder einem Pizzaschneider in gewünschte Formen schneiden (z.B. Quadrate oder Rechtecke). Die Cracker können auch mit einer Gabel eingestochen werden, um Luftblasen zu vermeiden.

6. Backen: Die geschnittenen Cracker auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen!

7. Abkühlen lassen: Die Cracker aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps:

• Du kannst die Cracker nach Belieben mit anderen Samen oder Gewürzen verfeinern.
• Diese Sesam-Cracker passen hervorragend zu Hummus, Guacamole oder anderen Dips.
• Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu Käseplatten oder Salaten.

Guten Appetit! Diese Sesam-Cracker sind einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Snack für jede Gelegenheit!