Sesam ganz schwarz ungeschält 100 g

Schwarze Sesam-Muffins

Zutaten:

• 200 g Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl)
• 50 g schwarzer Sesam
• 100 g Zucker (oder nach Geschmack)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 150 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
• 80 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

2. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl, den schwarzen Sesam, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

3. Flüssige Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren.

4. Teig herstellen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Muffins schön fluffig bleiben.

5. Muffins backen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll) und im vorgeheizten Ofen etwa 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Abkühlen lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Tipps:

• Du kannst die Muffins nach Belieben mit anderen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten verfeinern.
• Diese Muffins sind auch eine tolle Basis für einen gesunden Snack; serviere sie mit Joghurt oder Quark.
• Schwarzer Sesam hat einen nussigen Geschmack und kann auch in anderen Rezepten wie Salaten oder als Topping für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Guten Appetit! Diese schwarzen Sesam-Muffins sind eine leckere und gesunde Option für jeden Anlass!