Salz - Selleriesalz 50 g

Sellerie-Selleriesalat

Zutaten:

• 300 g frischer Sellerie (Stangensellerie oder Knollensellerie)
• 1 Apfel (z.B. Granny Smith oder ein anderer säuerlicher Apfel)
• 100 g Walnüsse (geröstet, optional)
• 150 g Joghurt (oder vegane Alternative)
• 1–2 TL Selleriesalz (nach Geschmack)
• 1 EL Zitronensaft
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zur Garnitur (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Sellerie vorbereiten: Den Sellerie gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden oder in kleine Stücke schneiden, je nach Vorliebe.

2. Apfel schneiden: Den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Du kannst die Schale dranlassen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.

3. Walnüsse rösten: Wenn du Walnüsse verwendest, röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bis sie goldbraun sind und aromatisch duften. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen.

4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Selleriesalz und frisch gemahlenem Pfeffer gut vermengen.

5. Salat mischen: In einer großen Schüssel den geschnittenen Sellerie, die Apfelwürfel und die gerösteten Walnüsse vermengen. Das Dressing darübergeben und alles gut durchmischen, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.

6. Servieren: Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

• Du kannst auch andere Zutaten wie Karotten oder Rosinen hinzufügen, um den Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten.
• Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.
• Er kann auch gut im Voraus zubereitet werden; lass ihn jedoch nicht zu lange stehen, damit der Sellerie knackig bleibt.

Guten Appetit! Dieser Sellerie-Selleriesalat ist frisch, gesund und hat durch das Selleriesalz eine besondere Note!