Salz - Kräutersalz für die Mühle grob 70 g

Gegrilltes Gemüse mit grobem Kräutersalz

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Champignons
• 3 EL Olivenöl
• 2–3 TL grobes Kräutersalz (je nach Geschmack)
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Kräuter zur Garnitur (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Das Gemüse gründlich waschen. Die Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in Stücke schneiden, die Zwiebel in Spalten schneiden und die Champignons halbieren.

2. Marinade herstellen: In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem groben Kräutersalz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.

3. Grillen:

   • Auf dem Grill: Das marinierte Gemüse auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es weich und leicht angebräunt ist.
   • Im Ofen: Alternativ kannst du das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten rösten, bis es gar ist.

4. Servieren: Das gegrillte Gemüse auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

• Du kannst auch anderes Gemüse wie Spargel, Karotten oder Brokkoli verwenden.
• Serviere das gegrillte Gemüse als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets.
• Es passt auch hervorragend zu einem Dip wie Hummus oder Joghurt-Dip.

Guten Appetit! Dieses gegrillte Gemüse mit grobem Kräutersalz ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack!