Pulled Pork Gewürzzubereitung 50 g

Pulled Pork Gewürzzubereitung

Das Pulled Pork Gewürz enthält eine würzige Mischung aus Paprika, Jalapenos, Zwiebel und Pfeffer, die dem Fleisch einen intensiven und pikanten Geschmack verleihen. Die Kombination dieser Gewürze sorgt für eine aromatische und würzige Note, die perfekt zu Pulled Pork passt. Ideal zum Marinieren oder Würzen von Fleisch für ein authentisches und schmackhaftes Pulled Pork Gericht.

Hier ein Rezeptvorschlag

Pulled Pork

Zutaten:

• 1,5 kg Schweineschulter (oder Nacken)
• 2-3 EL Pulled Pork Gewürzmischung (je nach Geschmack)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Apfelsaft oder Brühe
• Optional: BBQ-Sauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Fleisch vorbereiten: Die Schweineschulter gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel die Pulled Pork Gewürzmischung, den braunen Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.

2. Würzen: Das Olivenöl auf das Fleisch geben und die Gewürzmischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Schweineschulter verteilen. Gut einmassieren, damit die Gewürze in das Fleisch eindringen.

3. Marinieren: Das gewürzte Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

4. Garen: Den Backofen auf 120 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch in einen Bräter legen und den Apfelsaft oder die Brühe hinzufügen. Den Bräter abdecken (z.B. mit Alufolie) und das Fleisch etwa 6-8 Stunden garen, bis es sehr zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.

   Alternativ kannst du auch einen Slow Cooker verwenden: Stelle ihn auf niedrige Temperatur und gare das Fleisch dort für etwa 8-10 Stunden.

5. Pulled Pork zubereiten: Nach dem Garen das Fleisch aus dem Bräter nehmen und kurz ruhen lassen. Mit zwei Gabeln das Fleisch auseinanderziehen (pulled pork).

6. Servieren: Das Pulled Pork kann pur serviert werden oder in Burger-Brötchen mit BBQ-Sauce, Krautsalat oder anderen Beilagen deiner Wahl.

Beilagenempfehlung:

Serviere das Pulled Pork mit Coleslaw, Maisbrot oder gebackenen Bohnen für ein perfektes BBQ-Erlebnis!

Guten Appetit! Dieses Pulled Pork wird durch die Gewürzmischung wunderbar aromatisch und saftig!