Piment gemahlen 30 g

Pimentkörner (Gewürzkörner) gemahlen

für Fisch, Fleisch und Eintöpfe.

Hier ein Rezeptvorschlag

Piment-Kartoffelsuppe

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative (z.B. Kokosmilch)
• 1 TL gemahlener Piment
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

1. Gemüse anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

2. Kartoffeln und Karotten hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln und die Karotte in den Topf geben und kurz mit anbraten (ca. 3-4 Minuten).

3. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. Pürieren: Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist. Alternativ kann die Suppe auch in einem Standmixer püriert werden.

5. Sahne und Gewürze hinzufügen: Die Sahne (oder Kokosmilch) sowie den gemahlenen Piment zur pürierten Suppe geben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch einmal kurz erhitzen.

6. Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Beilagenempfehlung:

Diese Suppe passt hervorragend zu frischem Brot oder Brötchen.

Guten Appetit! Der gemahlene Piment verleiht der Kartoffelsuppe eine angenehme Wärme und Tiefe im Geschmack!