Pfeffer - Langer Pfeffer 30 g
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Produktinformationen "Pfeffer - Langer Pfeffer 30 g"
Pfeffer - Langer Pfeffer (Stangenpfeffer)
der aromatische Pfeffer für besondere Genussmomente. Mit seinem warmen, leicht süßlichen und komplex würzigen Geschmack passt er hervorragend zu Wild, Fleischgerichten, Schmorgerichten und kräftigen Saucen. Besonders gut entfaltet er sein Aroma, wenn er frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen und beim Kochen mitgegart wird. Auch in Currys oder orientalischen Gerichten sorgt langer Pfeffer für eine außergewöhnliche, angenehm würzige Note.
Hier ein Rezeptvorschlag
Rindfleisch-Pfanne
Zutaten:
500 g Rinderstreifen (z. B. aus der Hüfte oder dem Roastbeef)
1 Zwiebel
1 Paprika
2 EL Sojasauce
1 – 2 TL frisch gemahlener langer Pfeffer (oder nach Geschmack)
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
In einer Schüssel die Sojasauce, den frisch gemahlenen langen Pfeffer und 1 EL Olivenöl gut vermischen.
Fleisch marinieren:
Die Rinderstreifen in die Marinade geben und gut vermengen. Das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich das würzige Aroma des langen Pfeffers entfalten kann.
Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Anbraten:
Eine Pfanne stark erhitzen und das restliche Olivenöl hineingeben. Zuerst das marinierte Fleisch scharf anbraten (ca. 3–4 Minuten). Anschließend Zwiebel und Paprika hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten.
Servieren:
Die Rindfleischpfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem langem Pfeffer verfeinern.
Beilagenempfehlung:
Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder knusprigem Baguette.
Guten Appetit! Die Rindfleischpfanne mit langem Pfeffer überzeugt mit einer angenehm warmen, aromatischen Schärfe und bringt eine besondere Würze in Ihre Küche.
Inhaltsstoffe / Zutaten: Stangenpfeffer (Piper longum) - Herkunft: Indonesien
Herstellerangaben:
Kräuter Seifert
Fritz-Schreiter-Str. 31
01259
Dresden
info@kraeuter-seifert.de
Nährwerte je 100g/100ml
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