Petersilienblätter 20 g

Petersilienblätter gerebelt

für Eintöpfe, Salate und Soßen.

Hier ein Rezeptvorschlag

Pasta mit gerebelten Petersilienblättern

Zutaten:

• 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
• 4 EL Olivenöl
• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL rote Chiliflocken (optional, je nach Geschmack)
• 3 - 4 TL gerebelte Petersilienblätter
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung:

1. Pasta kochen: Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung al dente. Behalte etwas Nudelwasser zurück, bevor du die Pasta abgießt.

2. Öl erhitzen: Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

3. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er goldbraun ist (ca. 1 Minute). Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

4. Chiliflocken hinzufügen: Wenn du möchtest, füge die roten Chiliflocken hinzu und rühre sie kurz um.

5. Petersilie und Zitronensaft: Gib die gerebelten Petersilienblätter in die Pfanne und rühre gut um. Füge dann den Zitronensaft hinzu und lasse alles für etwa 2 Minuten köcheln.

6. Pasta vermengen: Gib die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Petersilienmischung und vermenge alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

7. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagenempfehlung:

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder knusprigem Brot.

Guten Appetit! Diese Pasta mit gerebelten Petersilienblättern ist leicht, frisch und voller Geschmack!