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Produktinformationen "Korianderblätter 25 g"
Korianderblätter geschnitten
für Wildgerichte und Fisch, sowie für die asiatische Küche.
Hier ein Rezeptvorschlag
Koriander-Curry mit Gemüse
Zutaten:
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Senfkörner (optional)
- 1 TL getrocknete Korianderblätter
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala (oder nach Geschmack)
- 400 g Tomaten aus der Dose (oder frische, gewürfelte Tomaten)
- 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Erbsen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
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Öl erhitzen: In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Zwiebeln anbraten: Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
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Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und für weitere 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
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Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmelsamen, Senfkörner (falls verwendet), getrocknete Korianderblätter, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen. Gut umrühren und die Gewürze für etwa eine Minute rösten.
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Tomaten hinzufügen: Die Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist (ca. 5–7 Minuten).
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Gemüse hinzufügen: Das gemischte Gemüse in den Topf geben und gut vermengen. Etwas Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu dick ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Köcheln lassen: Das Curry abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist
Inhaltsstoffe: Korianderblätter geschnitten getrocknet
Herstellerangaben:
Kräuter Seifert
Fritz-Schreiter-Str. 31
01259
Dresden
info@kraeuter-seifert.de
Nährwerte je 100g/100ml
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