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Korianderblätter 25 g

Produktinformationen "Korianderblätter 25 g"

Korianderblätter geschnitten

für Wildgerichte und Fisch, sowie für die asiatische Küche.

 


 

Hier ein Rezeptvorschlag

 

Koriander-Curry mit Gemüse

 

Zutaten:
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Senfkörner (optional)
  • 1 TL getrocknete Korianderblätter
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala (oder nach Geschmack)
  • 400 g Tomaten aus der Dose (oder frische, gewürfelte Tomaten)
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Erbsen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

 

Zubereitung:
  1. Öl erhitzen: In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

  2. Zwiebeln anbraten: Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und für weitere 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.

  4. Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmelsamen, Senfkörner (falls verwendet), getrocknete Korianderblätter, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen. Gut umrühren und die Gewürze für etwa eine Minute rösten.

  5. Tomaten hinzufügen: Die Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist (ca. 5–7 Minuten).

  6. Gemüse hinzufügen: Das gemischte Gemüse in den Topf geben und gut vermengen. Etwas Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu dick ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Köcheln lassen: Das Curry abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist

 

Inhaltsstoffe: Korianderblätter geschnitten getrocknet

Herstellerangaben:

Kräuter Seifert

Fritz-Schreiter-Str. 31
01259 Dresden
info@kraeuter-seifert.de

Nährwerte je 100g/100ml

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