Koriander gemahlen 40 g

Koriander gemahlen

für die Weihnachtsbäckerei, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen, Kompott.

Hier ein Rezeptvorschlag

Koriander-Limetten-Hühnchen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 2 EL gemahlener Koriander
• 2 EL Olivenöl
• Saft von 2 Limetten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den gemahlenen Koriander, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut vermischen.

2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (länger ist besser, bis zu 2 Stunden).

3. Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und in die Pfanne legen. Etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Farbe haben.

4. Servieren: Das Hühnchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Dazu passt Reis oder ein frischer Salat.

Guten Appetit!