Knoblauchflocken 40 g

Knoblauchflocken

für Soßen, Salate, Eintöpfe und Fleisch.

Hier ein Rezeptvorschlag

Knoblauchflocken-Pasta

Zutaten:

• 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
• 3 EL Olivenöl
• 2-3 TL Knoblauchflocken (je nach Geschmack)
• 1/2 TL rote Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Parmesan, gerieben (zum Servieren)
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Pasta kochen: Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Behalte etwas Nudelwasser zurück, bevor du die Pasta abgießt.

2. Knoblauchöl zubereiten: Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Knoblauchflocken und die Chiliflocken hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

3. Pasta hinzufügen: Gib die gekochte Pasta in die Pfanne mit dem Knoblauchöl. Mische alles gut durch und füge nach Bedarf etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.

4. Würzen: Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.

5. Servieren: Richte die Pasta auf Tellern an und bestreue sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.

Guten Appetit!