Curry grün Gewürzzubereitung 40 g
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Produktinformationen "Curry grün Gewürzzubereitung 40 g"
Curry grün Gewürzzubereitung
unseren grünen Curry können Sie für milde Eintöpfe, Gemüse, Fisch und Geflügelgerichte verwenden.
Hier ein Rezeptvorschlag
Grünes mildes Curry mit Putenfleisch
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Putenbrustbrustfilets (in Streifen oder Würfel geschnitten)
- 2 EL grünes mildes Currypulver
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Zucchini (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 100 g grüne Bohnen (geputzt und halbiert)
- 2 EL Fischsauce (optional)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Limette (Saft davon)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- 1-2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, optional)
- Jasmin- oder Basmati-Reis (als Beilage)
Zubereitung:
- Putenfleisch anbraten:
- Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Putenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne das grüne Currypulver oder die grüne Currypaste kurz in dem verbleibenden Öl anrösten, bis die Gewürze ihr Aroma freisetzen (ca. 1-2 Minuten).
- Die geschnittene Paprika, Zucchini und grünen Bohnen in die Pfanne geben. Kurz anbraten, sodass das Gemüse leicht weich, aber noch knackig bleibt.
- Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und die Hitze etwas reduzieren. Fischsauce (optional), Sojasauce und braunen Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Das angebratene Putenfleisch wieder in die Pfanne geben und gut mit der grünen Currysauce vermischen. Den Limettensaft darüber träufeln und alles noch einmal kurz erhitzen.
- Das grüne milde Curry mit Reis servieren und mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
Inhaltsstoffe / Zutaten: Petersilienblätter, Bärlauch, Dill, Meersalz, Kurcuma, Ingwer, Koriander, Lorbeerblätter, Knoblauch, Zwiebeln.
Herstellerangaben:
Kräuter Seifert
Fritz-Schreiter-Str. 31
01259
Dresden
info@kraeuter-seifert.de
Nährwerte je 100g/100ml
| Brennwert KJ: | 1007 kJ |
| Brennwert Kcal: | 240 kcal |
| Fett: | 3.75 g |
| davon: gesättigte Fettsäuren: | 0.68 g |
| Kohlenhydrate: | 33.1 g |
| davon: Zucker: | 27.42 g |
| Eiweiß: | 11.12 g |
| Salz: | 23.4 g |
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