Chili gemahlen 40 g

Chili gemahlen

sind geeignet für Grillsoßen und scharfe, pikante Fleischgerichte.

Hier ein Rezeptvorschlag

Chili con Carne

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1-2 TL gemahlenes Chili (je nach Schärfewunsch)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 1 Dose (300 g) Mais, abgetropft
• 200 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
• Sour Cream oder Joghurt (optional)

Zubereitung:

1. Öl erhitzen: In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten.
3. Hackfleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Mit einem Holzlöffel zerkleinern.
4. Gemüse und Gewürze: Die gewürfelte Paprika, gemahlenes Chili, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und etwa 3-4 Minuten anbraten.
5. Tomaten und Brühe hinzufügen: Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Mais und die Rinderbrühe hinzufügen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
6. Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und das Chili etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Gelegentlich umrühren.
7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls du es schärfer magst, kannst du zusätzliches gemahlenes Chili hinzufügen.
8. Servieren: Das Chili con Carne in Schalen anrichten, nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit einem Klecks Sour Cream oder Joghurt servieren.

Guten Appetit!