Zaatar Gewürzzubereitung

Zaatar ist eine traditionelle Gewürzmischung aus der Levante-Region, die häufig in der Küche des Nahen Ostens verwendet wird. Es besteht typischerweise aus einer Mischung von getrockneten Kräutern und Gewürzen, darunter Sesam, Kichererbsen, Sumach, Thymian, Koriander, Fenchel, Majoran und Zimt. Diese Mischung verleiht Gerichten einen einzigartigen und würzigen Geschmack und wird oft auf Brot, Fleisch, Gemüse oder Joghurt gestreut oder mit Olivenöl vermischt und als Dip serviert. Zaatar ist vielseitig einsetzbar und kann als Gewürz, Marinade oder Topping verwendet werden.

Rezeptvorschlag

Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Zaatar-Sesam-Kichererbsen-Dip, der perfekt zu Pita-Brot passt:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft

• 2 EL Zaatar-Gewürzmischung

• 2 EL gerösteter Sesam

• Saft von 1 Zitrone

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 3 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die abgetropften Kichererbsen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben.

2. Fügen Sie die Zaatar-Gewürzmischung, gerösteten Sesam, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.

3. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Die Dip in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

5. Mit Pita-Brot servieren und genießen.

Diese leckere Zaatar-Sesam-Kichererbsen-Dip ist perfekt für Partys, Snacks oder als Vorspeise. Es ist herzhaft, würzig und voller Aromen der orientalischen Küche. Guten Appetit!