Steakpfeffer Mischung 50 g

Steak mit Steakpfeffermischung

Zutaten:

• 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye, Filet oder Entrecôte, ca. 250 g pro Steak)
• 2 EL Steakpfeffermischung
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• 1–2 Knoblauchzehen, zerdrückt (optional)
• Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian, optional)

Zubereitung:

1. Steaks vorbereiten: Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßiger garen.

2. Würzen: Die Steaks auf beiden Seiten großzügig mit der Steakpfeffermischung bestreuen und leicht andrücken. Nach Belieben auch mit etwas Salz würzen.

3. Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die zerdrückten Knoblauchzehen und frischen Kräuter hinzufügen (wenn verwendet), um zusätzliches Aroma zu erzeugen.

4. Steaks braten: Die gewürzten Steaks in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad braten:

   • Rare: ca. 2–3 Minuten pro Seite
   • Medium Rare: ca. 3–4 Minuten pro Seite
   • Medium: ca. 4–5 Minuten pro Seite
   • Well Done: ca. 5–6 Minuten pro Seite

5. Ruhen lassen: Die Steaks nach dem Braten auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.

6. Servieren: Die Steaks in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat servieren.

Tipps:

• Du kannst die Steakpfeffermischung selbst herstellen, indem du verschiedene Pfeffersorten (z.B. schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, rosa Pfeffer) sowie Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika mischst.
• Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Steaks während des Bratens mit etwas Butter übergießen.

Guten Appetit! Dieses Steak mit Steakpfeffermischung ist einfach zuzubereiten und bietet ein intensives Aroma!