Speckgewürz 50 g

Speckgewürz-Pasta

Zutaten:

• 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Sahne
• 2 TL Speckgewürz (oder nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten braten, bis er duftet.

3. Sahnesauce zubereiten: Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Das Speckgewürz hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.

4. Pasta vermengen: Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. Parmesan unterrühren: Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

6. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren sowie mit extra Parmesan bestreuen.

Tipps:

• Du kannst das Rezept nach Belieben erweitern, indem du gebratene Champignons oder Erbsen hinzufügst.
• Für eine proteinreiche Variante kannst du gebratene Hähnchenbrust oder Speckwürfel anbraten und unter die Pasta mischen.
• Wenn du es schärfer magst, füge eine Prise Chiliflocken hinzu.

Guten Appetit! Diese Speckgewürz-Pasta ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich!