Soljankagewürz 50 g

Soljankagewürz

für Soljanka, Gulasch, Feuerfleisch.

Hier ein Rezeptvorschlag

Soljanka

Zutaten:

• 300 g gemischtes Fleisch (z.B. Rind, Schwein oder Wurst)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2–3 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
• 1–2 EL Soljankagewürz (je nach Geschmack)
• 1 Dose Tomaten (stückig oder passierte)
• 1 Liter Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 2 EL Öl zum Anbraten
• 1–2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Paprika, Oliven oder frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
• Sauerrahm oder Schmand zum Servieren

Zubereitung:

1. Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und das gewürfelte Fleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.

2. Zwiebeln hinzufügen: Die gewürfelten Zwiebeln zum Fleisch geben und weiter braten, bis sie glasig sind.

3. Gewürze und Gurken hinzufügen: Das Soljankagewürz und die Gewürzgurken in den Topf geben und kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.

4. Tomaten und Brühe hinzufügen: Die Dose Tomaten sowie die Brühe hinzufügen. Lorbeerblätter dazugeben und alles gut umrühren.

5. Kochen lassen: Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

6. Abschmecken: Nach der Kochzeit die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du auch noch Paprika oder Oliven hinzufügen.

7. Servieren: Die Soljanka in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Mit einem Klecks Sauerrahm oder Schmand servieren.

Tipps:

• Du kannst die Suppe nach Belieben variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügst.
• Soljanka schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen setzen können.
• Diese Suppe eignet sich hervorragend als herzhaftes Gericht für Gäste!

Guten Appetit! Diese Soljanka ist eine köstliche Möglichkeit, das würzige Aroma des Soljankagewürzes zu genießen!