Reis- Nudelgewürz 50 g

Gemüse-Reis-Nudeln mit Reis-Nudel-Gewürz

Zutaten:

• 200 g Reisnudeln
• 2 EL Reis-Nudel-Gewürz (je nach Geschmack)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl (oder Pflanzenöl)
• 1 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Karotte (in dünne Streifen geschnitten)
• 1 Paprika (in Streifen geschnitten)
• 100 g Brokkoli (in kleine Röschen zerteilt)
• 100 g Zuckerschoten oder Erbsen
• Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
• Optional: Chili-Flocken für etwas Schärfe

Zubereitung:

1. Reisnudeln kochen: Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.

3. Gemüse hinzufügen: Die Karottenstreifen, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten in die Pfanne geben. Das Gemüse unter Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.

4. Nudeln und Gewürze hinzufügen: Die gekochten Reisnudeln in die Pfanne geben. Das Reis-Nudel-Gewürz und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig gewürzt sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um das Gericht saftiger zu machen.

5. Servieren: Die Gemüse-Reis-Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren. Optional kannst du auch Chili-Flocken darüber streuen, wenn du es schärfer magst.

Tipps:

• Du kannst das Rezept leicht variieren, indem du zusätzliches Protein wie Tofu, Hähnchen oder Garnelen hinzufügst.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben!

Guten Appetit! Diese Gemüse-Reis-Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet!