Harissa 50 g

Harissa

für feurig scharfe Gerichte und Feuerfleisch.

Hier ein Rezeptvorschlag

Harissa-Hühnchen

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2-3 Esslöffel Harissagewürz (je nach gewünschter Schärfe)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die Harissagewürz, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Grillen oder Braten: Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne goldene Farbe haben.

4. Servieren: Das Hühnchen vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.

5. Beilagen: Serviere das Harissa-Hühnchen mit Couscous, Quinoa oder einem frischen Salat.

Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit!