Gulaschgewürz 50 g

Gulaschgewürz

für Gulasch, Soßen und Schweinebraten.

Hier ein Rezeptvorschlag

köstliches Gulasch

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch (z. B. Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
• 3 EL Gulaschgewürz
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Kümmel (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 EL Öl zum Anbraten
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind. Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

2. Zwiebeln und Knoblauch: Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.

3. Paprika hinzufügen: Die gewürfelten Paprika dazugeben und kurz mitdünsten.

4. Gewürze hinzufügen: Das Gulaschgewürz und das Tomatenmark einrühren und alles gut vermischen.

5. Fleisch zurück in den Topf: Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und alles gut vermengen.

6. Brühe hinzufügen: Die Rinderbrühe angießen, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Kochen lassen: Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.

8. Servieren: Das Gulasch mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Es passt hervorragend zu Kartoffeln, Reis oder frischem Brot.

Viel Freude beim Zubereiten und Guten Appetit!