Fischgewürz fein 40 g

Fischgewürz fein

für Koch- und Bratfisch

Hier ein Rezeptvorschlag

Forelle im Ofen gebacken

Zutaten:

• 2 frische Forellen (ausgenommen und gewaschen)
• 2-3 EL Fischgewürz fein
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
• 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Alufolie oder eine große Auflaufform

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Forelle:
• Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn sie noch nicht ausgenommen sind, bitte vorher ausnehmen.
2. Würzen:
• Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fischgewürz gleichmäßig auf beiden Seiten der Forellen verteilen.
3. Füllen:
• Je eine Zitronenscheibe und etwas gehackte Petersilie in die Bauchhöhle jeder Forelle legen. Dies gibt zusätzlichen Geschmack während des Garens.
4. In Folie einwickeln:
• Die Forellen in Alufolie einwickeln (oder in einer Auflaufform anrichten), dabei darauf achten, dass sie gut geschlossen sind, um den Saft während des Garens zu halten.
5. Garen:
• Den Grill oder den Ofen auf 180-200 °C vorheizen. Die eingewickelten Forellen für ca. 15-20 Minuten garen, je nach Größe und Dicke der Fische. Die Forellen sind fertig, wenn das Fleisch leicht von den Gräten abfällt.
6. Servieren:
• Die Forellen vorsichtig aus der Folie nehmen und auf einen Teller legen. Mit frischer Petersilie und zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren.

Beilagen:

Serviere die Forellen mit Beilagen wie Kartoffeln (gekocht oder gebraten), einem frischen Salat oder Gemüse.

Guten Appetit!