Curry Granulat 50 g

Curry Granulat

ob Mühle oder Mörser, mit unserem Currygranulat haben Sie immer die frischeste Currymischung für Ihre Gerichte. Holen Sie sich ein Stück Indien in den Alltag und probieren Sie unser mildes Currygranulat. Die exotische Würzmischung verfeinert fast jedes Gericht, eignet sich aber besonders für Geflügel oder Gemüse. Deshalb ist unser Currygranulat ein Muss für jeden Koch.

Hier ein Rezeptvorschlag

Gemüse-Curry mit grobem Currygranulat

Zutaten:

• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1-2 EL grobes Currygranulat (je nach Geschmack)
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
• 400 ml Kokosmilch
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 200 g Brokkoli, in Röschen
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Reis oder Quinoa zum Servieren

Zubereitung:

1. Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
2. Zwiebel anbraten: Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
3. Knoblauch und Ingwer: Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
4. Currygranulat und Kreuzkümmel: Das grobe Currygranulat und den Kreuzkümmel hinzufügen und 1-2 Minuten anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
5. Tomaten und Kokosmilch: Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Gemüse hinzufügen: Karotten, Zucchini, Paprika und Brokkoli hinzufügen. Gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren: Das Gemüse-Curry mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Quinoa servieren.

Guten Appetit!