Bratkartoffelgewürz 100 g

Bratkartoffelgewürz

auch lecker für Kartoffelmus.

Rezeptvorschlag Bratkartoffeln für ca. 3-4 Portionen

Zutaten:

800 g    festkochende Kartoffeln

300 g    Schinkenwürfel

2             Zwiebeln

2 EL Bratkartoffelgewürz

Öl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann ca. 15 Minuten wässern, so tritt die Stärke aus und die Kartoffeln kleben beim Braten nicht so an.

Während die Kartoffeln wässern, die Schinkenwürfel sowie die Zwiebeln in Öl etwas anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

Die Kartoffeln durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen, dann in die heiße Pfanne geben und für ca. 6 Minuten auf einer Seite anbraten, dann umrühren und noch einmal für ca. 6 Minuten braten. Das Bratkartoffelgewürz dazugeben und dann den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 15 Minuten dünsten, danach gut umrühren. Die Schinkenwürfel und die Zwiebeln wieder dazugeben, die Kartoffeln knusprig fertig braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Spiegelei und Schnitzel